Verdicchio dei Castelli di Jesi, Classico Superiore, Fazi Battaglia

Ce vin blanc est fait à 100% de Verdicchio, un cépage authentiquement italien et plus spécifiquement de la région des Marches, au nord-ouest de Rome. Quoi qu'il serait plutôt originaire de la Vénétie, au nord de l'Italie. Mais là on sent quand même bien le terroir.

Commentaire de Thierry Debeur

Photo de la bouteille: courtoisie saq.com

Lorsque j'y suis passé, il y a quelques années, je n'avais pas trop apprécié les vins blancs de cette région. Je les trouvais décharnés et très acides. J'ai dû revoir mon préjugé à priori défavorable en goûtant celui de Fazi Battaglia. Un bon et joli vin blanc sec! Celui-ci s'ouvre sur des parfums d'agrume et de fleurs avec des notes de pain grillé. Fruité et légèrement végétal en bouche on entre de plain-pied dans un univers croquant de fraîcheur et bien équilibrée.

J'ai dégusté cet agréable vin blanc, servi frais (9°C), en même temps qu'une morue étuvée, sauce mayonnaise et pommes, carottes sautées au beurre. Essayez-le aussi lorsque vous faites griller des sardines, sauce citron ou bien une blanquette de veau.

VIN BLANC

Italie, Les Marches

docp Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2019, Fazi Battaglia +14545626 - 16$