Noël est dans nos traditions, Noël est dans nos cœurs

Célébrons dignement avec amour, plaisir et joie,

en levant nos verres à la paix dans le monde, quoi qu'il arrive!

Commentaire de Thierry Debeur

Photo de la bouteille: courtoisie saq.com

Je vous propose de le faire avec un vin mousseux du terroir québécois. Il s'agit de L'Orpailleur Brut, Vignoble de L'Orpailleur. Courrez à la SAQ, il doit certainement encore en rester quelques jolis flacons.

Fait à 45% de Seyval, à 40% de Vidal et à 15% de Chardonnay, ce mousseux québécois est produit selon la méthode dite traditionnelle, un peu comme le champagne. Du plaisir en bulles, un vrai séducteur! Celles-ci, fines et nombreuses, parcourent une robe dorée, tel un collier dansant. Elles annoncent déjà un produit de grande qualité.

Au nez ce sont des parfums de fleur de pommier, de miel, de brioche et une touche minérale. Frais, fruité, rond et équilibré en bouche, il évolue agréablement avec des notes bien marquées de pomme verte.

Un vin mousseux de fête, élégant et fin, à servir frais (8°C) en dégustant un saumon mariné fumé ou encore un dessert au chocolat. Essayez-le avec une crème brûlée, ce n’est pas mal non plus. Tout au long d'un repas, ce n'est pas mal non plus.

Alors, trinquons, en amour et en fraternité.

Huguette Béraud, notre directrice de publication,

se joint à moi pour vous souhaiter de Joyeuses Fêtes.

Thierry Debeur

VIN MOUSSEUX

Canada, Québec, Dunham

L'Orpailleur Brut, Vignoble de L'Orpailleur +12685625 - 32$