Mouton Cadet rouge, Baron Philippe de Rotschild

Un classique des classiques dans l'histoire des vins bordelais en vente au Québec, mais qui tient bien la route.

Commentaire de Thierry Debeur

Photo de la bouteille: courtoisie saq.com

Une édition limitée de ce vin avait été produite pour rendre hommage aux 100 ans de la SAQ. Mais le contenu du flacon est le même que dans celui que je vous propose aujourd'hui. Seule l'étiquette était différente.

Fait d'un assemblage de Merlot 80 %, de Cabernet-sauvignon 12 % et de Cabernet franc 8 %, voici un vin rouge qui a su bien évoluer avec son temps. Un classique des classiques au Québec, mais qui tient bien la route avec un nez expressif de cerise noire, de framboise, de cassis et de mûre avec des notes de chêne et de réglisse, plus une touche végétale. Rond, ample et bien fruité en bouche, il évolue sur des tanins soyeux et une finale fruitée.

Un vin très agréable pour lequel on choisira des charcuteries diverses, des viandes rouges rôties au BBQ ou une fricassée de champignons des bois sautés à l'ail. Un classique des classiques au Québec, mais qui tient bien la route!

VIN ROUGE

France, Bordeaux,

aoc Bordeaux

Mouton Cadet rouge, Baron Philippe de Rotschild +943 - 17,20$ ()