Vieille Mule by Jeff Carrel, un bon vin rouge des Côtes Catalanes

Généreusement fruité, intense et long, un vin qui a gentiment mûrit dans le Languedoc-Roussillon.

Commentaire de Thierry Debeur

Photo de la bouteille: courtoisie SAQ.com

Ce bon vin du sud de la France, dans le Languedoc-Roussillon plus précisément, est un igp (indication géographique protégée) des Côtes Catalanes. Il est fait à 100% de Grenache, un cépage d'origine espagnole. Rappelons que cette région française fut dominée par l'Espagne jusqu'en 1659.

Ce vin rouge que je vous propose donc aujourd'hui, offre des odeurs intenses de cerise, de framboise et de cassis avec des notes de garrigue, de réglisse, de violette et un léger boisé. Long et généreusement fruité en bouche avec des tannins fondus, il bénéficie d'une très belle structure et d'un bel équilibre et fini lentement sur quelques épices.

On pourra l'associer avantageusement avec des côtelettes d'agneau au thym, des côtes de bœuf au barbecue, des lasagnes à la viande ou une assiette de charcuteries.

VIN ROUGE

Languedoc-Roussillon

vdp/igp Côtes Catalanes

Vieille Mule by Jeff Carrel, The Way of Wine Toowo +13284604 - 16,90$