Bonne fête nationale à tous les Québécois et à toutes les Québécoises

Toute l'équipe du Debeur, le guide gourmand des Québécois, célèbre avec vigueur et joie cette belle journée nationale du Québec.

La date de la Saint-Jean Baptiste n'a pas été choisie au hasard

La Saint-Jean Baptiste correspond à l'équinoxe de l'été, celle où l'on faisait brûler les champs (d'où les feux de la Saint-Jean) pour ensemencer puis récolter durant l'été. Symboliquement, il s'agit d'un renouveau, d'un recommencement, d'une renaissance des cendres qui ont enrichi la terre pour aider à faire pousser une nouvelle récolte.

Ce n'est donc pas pour rien que cette date a été choisie pour célébrer la Fête nationale du Québec.

Bonne fête à toutes et à tous!