Campo Viejo Ecologico, Domecq Bodegas

Un vin excellent un vin rouge biologique Espagnol de la Rioja élaboré de manière durable par une vinification écoresponsable (qualité et engagement).

Commentaire de Thierry Debeur

Photo de la bouteille: courtoisie saq.com

La Rioja est située dans la vallée de L'Ebre, encaissée entre deux chaînes de montagnes au sud des Pyrénées où coule un immense fleuve du même nom: L'Ebre. Il traverse de part en part l'exceptionnelle région vinicole de la Rioja. Lorsque les Romains abordèrent dans cette région, il y a environ 2 000 ans, une population y était déjà installée, on les appelait les Celtiberi. Ils y cultivaient la vigne qui y aurait été introduite par les Phéniciens.

Plus près de nous, vers le milieu du 19e siècle, les vignerons de cette région s'enhardirent à visiter la région vinicole de Bordeaux, située plus au nord, en France. Ils en ramenèrent un savoir-faire et des ceps de vignes comme le Cabernet sauvignon qu'ils plantèrent avec succès. Or, il se trouve que le cépage espagnol Trempanillo se révèle tout aussi bon. Il s'est alors étendu à toute la région dont il constitue aujourd'hui près de 80% de l'encépagement.

J'ai le plaisir de vous proposer ici un excellent vin de cette région, le Campo Viejo, un vin rouge  biologique élaboré de manière durable par une vinification écoresponsable (qualité et engagement). Il est fait d'un assemblage à 64% du cépage Tempranillo qui lui confère une bonne structure, et à 36% du cépage Garnacha (Grenache) qui lui donne de la générosité et une bonne diversité aromatique.

Au nez, il s'ouvre sur des odeurs de mûre sauvage, de prune et d'un léger boisé avec une touche d'eucalyptus. Rond et fruité en bouche, il évolue sur des tanins fins, des petits fruits rouges, une finale délicatement épicée et un peu de vanille.

Le boire légèrement rafraîchi (16°C), lorsqu'on sert par exemple une côte de bœuf au poivre noir, un magret de canard sauce aux fruits rouges, un couscous aux merguez et agneau ou une tome de chèvre.

VIN ROUGE

Espagne, Vallée de l'Ebre

doc Rioja

Campo Viejo Ecologico, Domecq Bodegas +14955596 - 18,05$ ()