Château Tour St-Joseph 2019, Cheval Quancard

Un excellent vin rouge bordelais d'un très bon rapport qualité-prix.

Commentaire de Thierry Debeur

Photo de la bouteille: courtoisie saq.com

Ce vin rouge fait partie du classement des 180 Châteaux Crus bourgeois bordelais. Même s'il existe deux autres appellation, «Cru Bourgeois Supérieur» pour 56 Châteaux et «Cru Bourgeois Exceptionnel» pour 14 Châteaux, celui-ci reste un excellent vin rouge d'un très bon rapport qualité-prix. La classification «Cru Bourgeois» s'applique à des vins de très grande qualité mais qui n'ont pas été acceptés dans l'historique classification de 1855 pour les grands vins de Bordeaux.

Voici donc un excellent vin rouge du Haut-Médoc fait d'un assemblage des cépages Merlot 50%, Cabernet-sauvignon 45% et Cabernet franc 5%. La rondeur du Merlot associé à l'intensité, la puissance et la structure tannique du Cabernet-Sauvignon offre un vin qui s'ouvre sur des odeurs de cassis, de framboise et de mûre avec une touche de cèdre. Ample et frais en bouche il évolue sur des tanins souples et fini sur quelques épices.

Le boire en même temps qu'un canard à l'orange, des cailles aux morilles, une entrecôte sauce au vin ou un fromage à pâte ferme type tome du Jura.

VIN ROUGE

France Bordeaux, Haut-médoc

aoc Haut-médoc, Cru bourgeois

Château Tour St-Joseph 2019, Cheval Quancard +10752775 - 25,90$