L’heure du thé, histoire, rituels et recettes

Tout d’abord, j’ai cru qu’il s’agissait d’un livre prétexte. Je ne trouvais pas tout de suite le nom de la Lady et je me disais déjà que ce n’était pas normal.

Par Huguette Béraud

Journaliste, conférencière et diplômée en Arts de la table

Puis, je remarquais que son premier salon de thé se trouvait à domicile, dans son appartement, mais aucune coordonnée, ni adresse, ni téléphone cependant. Petit à petit, à force d’obstination, j’ai trouvé son nom sur la quatrième page de la couverture du livre, le reste je  l’ai découvert sur Internet.

Lady Porcelaine a su s’entourer de professionnelles, pour les recettes de boissons et de mignardises.. Ainsi ce livre renferme une somme immense d’information. Imaginez, il contient 16 chapitres plus 10 recettes de mignardises salées et sucrées et pour l’été 3 recettes d’infusion ou de thé glacés. On y apprend à recevoir, à mettre la table, à servir le thé Tea time, les conseils sont intéressants. Beaucoup d’anecdotes historiques et de l’humour,

Il y a aussi beaucoup de photos charmantes en couleur, on apprend à aimer le tea time et la porcelaine. En fait, j’aime lire ce livre, il est revigorant!

Depuis 2024, son salon de thé a pignon sur rue:

4545, rue Saint-Denis| Montréal

Tél.: 263-881-4545 - 438-558-2845

Ouvert la fin de semaine ven., sam. et dim.

L’heure du thé

Histoire, rituels et recettes

Par Lady Porcelaine, aux Éditions de l’homme, 29,95$ en librairie.