Au cœur du Festival des bières & Saveurs de Chambly 2025
Du 29 août au 1er septembre, le parc historique de Chambly s’est une fois de plus transformé en véritable paradis pour les amateurs de houblon, les épicuriens et les curieux en quête de découvertes.
Par Benoit Larocque et Éric Mathieu, amateurs de goût.
L’équipe du guide Debeur a eu le plaisir de plonger au cœur du Festival fait pour savourer les créations des maîtres brasseurs, applaudir les spectacles ou simplement partager un bon moment entre amis. Le festival sait séduire à tous les coups, c’est une célébration de l’effervescence du terroir brassicole dans une ambiance historique unique, sur le bord du Richelieu.
Rencontres avec les artistes de la bière
Au-delà de la dégustation, le Festival des bières & Saveurs de Chambly offre une occasion unique de partir à la rencontre des artisans derrière chaque brasserie. Passionnés, créatifs, généreux de leur temps et de leurs anecdotes, ils aiment parler de leurs inspirations, des techniques de brassage et de leur amour pour le terroir. C’est l’occasion d’apprendre, de goûter et de repartir avec l’envie d’en découvrir encore.
Coups de cœur
Bien sûr, nous n’avons pas pu faire le tour des kiosques, ni même gouter tous les produits offerts par les exposants que nous avons visités, mais cette année, c’est avec plaisir que nous soulignons ces trois produits.
À la Brasserie Farnham (farnham-alelager.com), Steve nous a fait découvrir la panoplie des produits, entre autres, la 64, une IPA style américaine. Nous l’avons particulièrement appréciée pour son goût distinctif et sa douceur, bien qu’elle soit présentée comme une bière « Bière ambrée bien maltée, amertume puissante sur une finale tranchante de houblon ». Nous avons été impressionnés par la complexité des saveurs, qui se déploient agréablement en bouche.
Autre coup de cœur à la brasserie Trèfle Noir (letreflenoir.com), qui a été acquise par la micro-brasserie Lagabière il y a près de 3 ans. Nous avons bien apprécié leur bière Brother John, c’est une bière de type New England IPA. Nous l’avons particulièrement remarquée pour ses arômes houblonnés, fruités et sa texture onctueuse.
Au Festival, il n’y a pas que des bières, nous tenons à souligner la Cidrerie Milton (cidreriemilton.com) et leur nouveau cidre phare prêt à boire, le Milton Corner. Il a été bien reçu pour son équilibre entre douceur et acidité. Nous avons été séduits par les arômes fruités, l’effervescence et la légèreté de ce cidre, idéal pour une journée ensoleillée au festival ou une belle journée d’été. C’est ce qu’ils appellent un « cidre de soif », donc facile à boire.
Il s’agit d’un festival assumé, réellement une belle occasion de déguster des produits de qualité et de rencontrer les brasseurs passionnés, prévoyez toutefois l’investissement, soit le prix d’entrée et en moyenne 1$ l’oz (30 ml).
Ce festival donne une belle occasion à nos artisans de faire valoir leurs produits et aux amateurs de bières de passer un très bon moment. Si vous avez aimé un produit, sachez que ceux-ci se retrouvent de plus en plus facilement dans les grands supermarchés ou les boutiques spécialisées qui détiennent des centaines de produits différents.
À votre santé !
