Fromage L'Amateur de la Fromagerie du Champ à la meule
Jan 30, 2015
Un grand fromage qui s'adresse aux amateurs, aux connaisseurs.
Fromage L'Amateur de la Fromagerie du Champ à la meule
Lait thermisé de vache. Croûte lavée et cirée.
Créé en 2011 par la Fromagerie du Champ à la meule, dont on connaît déjà le fameux Victor et Berthold et son fameux Réserve, le fromage L’Amateur s'adresse aux amateurs, aux connaisseurs. Affiné à la bière pendant un minimum de 150 jours, on obtient ici une concentration de saveurs exceptionnelles. Onctueux, généreux et long en bouche avec des notes fruitées, un peu de noisette et une touche d'alcool. Un grand fromage!
Si son prix est un peu élevé (autour de 60$/kg) mais le plaisir est en proportion.
Nous l'avons acheté à la Fromagerie Marché Village à Brossard. D
Posté par : debeur
