Fumaio, Chardonnay et Sauvignon blanc 2013, Castello Banfi

VIN BLANC

Italie, Toscane

Igt Toscana

Fumaio, Chardonnay et Sauvignon blanc 2013, Castello Banfi +00854562 – 16,55$ ()

J'ai longtemps cherché sur le web la signification du mot Fumaio. Il y avait bien fumai qui signifie fumé en italien, mais un «o» de trop empêchait toute traduction satisfaisante. À force d'une recherche qui se révélait plutôt stérile on a conclu qu'il s'agissait peut-être d'un nom propre. Mais, bon! Et puis j'ai contacté Luc Provencher, directeur division Vins fins, Communications chez Charton Hobbs Québec, l'importateur, qui m'explique que «Fumaio fait référence au mot FUMO pour fumée. Il s’agit aussi d’un clin d’œil à Robert Mondavi qui a créé le nom Fumé blanc pour son vin à base de Sauvignon blanc, en référence à Pouilly Fumé de la Loire.

Voici donc un vin blanc de la Toscane aux arômes de fleurs, de pamplemousse, de citron et de beurre frais avec des traces herbacées et une touche minérale. Vif, fruité, croquant et frais en bouche, il évolue sur des notes à la fois florales et fruitées, voir exotiques.

Servi frais (8°C), il fera merveille en compagnie d'un riz blanc aux crevettes sautées à l'huile d'olive et à l'ail ou avec une sole meunière. Thierry Debeur  D