Pâques en chocolat et en gâteaux

Mar 31, 2015

Comptoir à chocolats La Cabosse d'or (Photo Debeur)

Trois adresses gourmandes qui ont retenu notre attention.

Par Huguette Béraud

Photos Debeur

Heyez chocolatier à Saint-Bruno, un des meilleurs chocolatiers du Québec avec certainement le plus beau des magasins. La fraîcheur et la finesse des produits, l’élégance et le charme des emballages signés Annie Heyez, la température fraîche de la boutique, font toute la différence.

Cette année la pièce maîtresse, une Grande Roue de la Ronde, sculpture de chocolat trônant sur un parterre printanier, fait l’objet d’un concours. Devinez le nombre de poussins nichés dans les nacelles et vous gagnerez, peut-être, 4 passeports-saison à la ronde, d’ici le 4 avril.

Aussi d’immenses œufs en chocolat, des coqs, des poules et en plus petits sujets : perroquet, tortue, poisson, petit singe malin, etc., et bien entendu les ballotins de délicieuses bouchées de chocolat pour les grands. Une nouveauté les « citronnettes », elles accompagnent désormais les orangettes. Les perce-neiges sont de retour (pralines glacées de chocolat déclinées en 6 parfums).

Chocolat belge Heyez

16, rue Rabastalière E., Saint-Bruno | 450-653-5616

www.heyez.com

Chocolaterie la Cabosse d’Or à Otterburn Park. Les chocolats ont trouvé des compagnons gourmands : Les gâteaux, les crèmes glacées, les chocolats chauds, à savourer au salon de thé ou à emporter. Les boîtes moitié-moitié guimauves et chocolat, beaucoup de variétés de tablettes (cappuccino, café irlandais, cannelle, fleur de sel, framboise, tarte au citron, spéculos, noisettes, amandes, canneberges, céréales croustillantes).

On retrouve les fameux œufs Dino (bonbonnière en chocolat servant de nid à 5 bébés dinosaures). Et aussi la ribambelle de sujets qui attirent les petits gourmands et les grands, œufs, lapins, cocottes, coqs, canards, chevreaux, singes et tout autre sujet fantaisiste du moment. À moins que vous ne préfériez les dodues barres de chocolat et caramel.

Chocolaterie La Cabosse d'Or

973, chemin Ozias-Leduc, Otterburn Park | Tél.: 450-464-6937

www.lacabossedor.com

Pains et saveurs à Brossard, Saint-Bruno et Saint-Hubert. Leurs merveilleux gâteaux confectionnés par des pâtissières à l’imagination débordante sont seulement délicieux et affriolants, mais ils feront une très belle décoration sur votre table de Pâques.

Gâteaux en forme d’œuf « œuf passion » et « œuf Ferrero » et tous les petits satellites individuels : parmi eux le cupcake vanille surmonté d’un petit lapin, la verrine carotte, la verrine pamplemousse avec un macaron tout rose, le cupcake dulce de leche pourtant une jolie fleur orange, le cupcake chocolat rafraîchissant comme un jardin au printemps, l’œuf chocolat, le dôme kitcat, le dôme Ferrero, le dôme passion, etc. Et pour le petit déjeuner pour accompagner les chocolats leurs délicieux croissants au beurre.