Émission Chéri j'arrive animée et produite par Diane Trudel
Chronique gastronomique de Thierry Debeur, journaliste,
tous les jeudis à 16h30 (le retour à la maison).
Commentaire de Diane Trudel sur les guides Debeur
ATTENTION: En raison de son succès la chronique Debeur se poursuit maintenant dans l'émission du retour à la maison Chéri j'arrive, une des émissions phares du FM 103,3 animée par Diane Trudel.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 15-12-2011 (cliquez ici)
Resto Le Hangar - Livre-coffret Café gourmand, Pannacotta, Crème brûlées, Tiramisu - Vin blanc doux Thasos - Vin rouge Cab.-Ssauv. Hardys Stamp - Invitation aux 150 ans d'union ityalienne - Doyon cuisine - Vinum design - Vinum grappa - Édika, machnes à café Jura - Marchés de Noël et des traditions de Longueuil.
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Chronique du 15-12-2011, partie 1
Chronique du 15-12-2011, partie 2
Chronique du 15-12-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 08-12-2011 (cliquez ici)
Resto Janick - Livre 30 minutes chrono - Livre Soupes variées et petites entrées - Recette de la Soupe de crevettes aux champignons - Vin rouge Château de Suau - Vin rouge Malbec, Catena Zapata - Souper de Noël de la Société des chefs - Boutique gourmande du Reine Élizabaeth - Marché de Noël et des traditions de Longueuil - Cadeaux amérindiens - Huîtres au banc d'essai Debeur.
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Chronique du 08-12-2011, partie 1
Chronique du 08-12-2011, partie 2
Chronique du 08-12-2011, partie 3
GUIGNOLÉE DES MÉDIASde la chronique du 24-11-2011
CHRONIQUE RÉALISÉE AU MÉTRO PLUS DU VIEUX-LONGUEUIL
Thierry Debeur offre un Guide Debeur 2012 à toute personne qui fera un don de 20$ et plus.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 24-11-2011 (cliquez ici)
SPÉCIAL GUIDES DEBEUR 2012: Micheline Delbuguet, personnalité de l'année Debeur 2012 - Agnus Dei, traiteur de l'année Debeur 2012 - Recette Riz cantonnais de ma mère - Vin rouge Domaine de Gourmier - Vin rouge Hardys Stamp - Table d'honneur Air France par Europea avec Marc Meneau.
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Chronique du 24-11-2011, partie 1
Chronique du 24-11-2011, partie 2
Chronique du 24-11-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 17-11-2011 (cliquez ici)
Les restos du Dix30 - Livre Le Petit Larousse de la cuiisne avec publication d'une recette - Vin blanc Centenario de Grafigna - Vin blanc Stoneleigh de Corbans Wines - Beaujolais nouveau à l'Intercontinental - Repas tout chocolat au Toqué! - Ferran Adrià, invité d'honneur de l'ITHQ - Un cadeau de Jérôme Ferrer.
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Chronique du 17-11-2011, partie 1
Chronique du 17-11-2011, partie 2
Chronique du 17-11-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 10-11-2011 (cliquez ici)
Resto Chipottle y Jalapeno - Resto Renoir avec Festival argentin et le goûter à la française - Livre Les saveurs du bonheur avec recette - Vin Pinot Blanc, Pfaffenheim - Vin rouge Fontal Crianza, Fontana - Guide du vin Phaneuf 2012 - Guide Aubry 2012.
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Chronique du 10-11-2011, partie 1
Chronique du 10-11-2011, partie 2
Chronique du 10-11-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 03-11-2011 (cliquez ici)
Resto Renoir avec Festival argentin - Livre À la Distasio3 avec recette tirée du livre - Vin blanc Campo da Vinha 2010 - Vin rouge Terre del sol 2010, Psqua vignetti - Cassoulet amérindien - Beurre Mycryo.
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Chronique du 03-11-2011, partie 1
Chronique du 03-11-2011, partie 2
Chronique du 03-11-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 27-10-2011 (cliquez ici)
Resto Chez la Mère Michel - Recette de la soupe de citrouille - Vin blanc Arrogant Frog - Vin blanc Centenario Pinot Grigio - Livre Encyclopédie du chocolat - La Grande dégustation de Montréal - Caviar Canadien chez Transatlantique sélection.
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Chronique du 27-10-2011, partie 1
Chronique du 27-10-2011, partie 2
Chronique du 27-10-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 20-10-2011 (cliquez ici)
Resto Europea - Table d'honneur Air France - Recette de l'Aïoli - Vin blanc Pecorino, Illuminati - Vin rosé Pétale de rose - Ferran Adria à l'ITHQ - Repas Accords mets et vins à l'ITHQ - Livre Jérôme Ferrer, mes restaurants, mes recettes.
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Chronique du 20-10-2011, partie 1
Chronique du 20-10-2011, partie 2
Chronique du 20-10-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 13-10-2011 (cliquez ici)
Resto Le Piment Rouge - Recette de la Tarte aux pommes - Vin de glace L'Orpailleur - Cidre de glace Dom. Pinnacle - Crémant de glace tête de cuvée Du Minot - Chocolats Valrhona et autres - Menu d'automne Chez Julien - Livres Collection des 500 chez Publistar.
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Chronique du 13-10-2011, partie 1
Chronique du 13-10-2011, partie 2
Chronique du 13-10-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 06-10-2011 (cliquez ici)
Resto Le Samuel - Recette de la dinde farcie - Vin blanc Chardonnay 2010, Ph. de Rotschild - Vin rouge Cab. sauv. Santa Carolina - Vin mousseux L'Orpailleur brut de brut - Salon des vins et fromages du Québec - Doyon cuisine - Spécial livre sur les vins: Sélection Chartier 2012; Guide Hachette des vins 2012; Guide des Meilleurs vins de France; et Le Vin pour les nuls.
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Chronique du 06-10-2011, partie 1
Chronique du 06-10-2011, partie 2
Chronique du 06-10-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 29-09-2011 (cliquez ici)
Restaurant Six - Recette des Acras de morue - Vin blanc Mouton Cadet 2010 - Livre Apollo2 - Fromage Comté Juraflore et Fort des Rousses - Circuit du paysan - Un repas entre amis.
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Chronique du 29-09-2011, partie 1
Chronique du 29-09-2011, partie 2
Chronique du 29-09-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 22-09-2011 (cliquez ici)
Restaurant Moghel Tandori - Recette du Riz au lait - Cidre de glace Cryo 2009 - Cidre de glace Domaine Lavoie - Guide Debeur sur Facebook - Soirée avec le vin Chiusa Grande - Fête de la gastronomie de la France au Québec à L'Aromate.
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Chronique du 22-09-2011, partie 1
Chronique du 22-09-2011, partie 2
Chronique du 22-09-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 15-09-2011 (cliquez ici)
Resto Le chien fûmant - Recette Gratin de macaroni au jambon - Vin blanc Black tie 2009, Pfaffenheim - Vin rouge Merlo, black reserve 2009, Jackson Triggs - Nouveau chef au Renoir - Martinique gourmande - Thierry Debeur intronisé au Beaver Club.
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Chronique du 15-09-2011, partie 1
Chronique du 15-09-2011, partie 2
Chronique du 15-09-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 02-09-2011 (cliquez ici)
Restaurant L'Un des sens - Livre Nature, simple et bon. Dessert - Livre Desserts gourmands - Emballages alimentaires - Vu chez Ravi Solution - Vin rouge Syrah 2009, R.H. Phillips - Vin rouge Parallèle 45.
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Chronique du 02-09-2011, partie 1
Chronique du 02-09-2011, partie 2
Chronique du 02-09-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 26-08-2011 (cliquez ici)
Ouverture du Laurier Gordon Ramsey - Marché Transatlantique en ligne - Livre La Cuisine italienne de Gino - La Seigneurie des Patriotes - Marché public d'autrefois - Vin Il Ducale 2007, Ruffino - Livre Le Plaisir et la santé dans la même assiette.
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Chronique du 26-08-2011, partie 1
Chronique du 26-08-2011, partie 2
Chronique du 26-08-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 19-08-2011 (cliquez ici)
Spa nordique Strom - Club de dégustation de fromages fins - Vin blanc Gentil Hugel - Vin rouge Santa Carolina - Porto blanc Cabral Branco Fino - Livre Château L'arnaque - Chocolat Valrhona - Fête du vin en Brome-Missisquoi - Plats pour emporter - Sur les routes de la Montérégie - Ustensiles Le Creuset - Avant-première chez Première Moisson.
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Chronique du 19-08-2011, partie 1
Chronique du 19-08-2011, partie 2
Chronique du 19-08-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 12-08-2011 (cliquez ici)
Restaurant Magia - Nicole Ménard, visite la Montérégie - Salsa à la Saulaie - 15e Festival des vins de Terrebonne - Newtown: concours spa Bota Bota - Vin blanc Arrogant Frog de Paul Mass - Vin rosé Pétale de rose - Mondial Ricard la Mareseillaise à pétanque - Aliments du Québec, toujours le bon choix! - Marché de chez nous.
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Chronique du 12-08-2011, partie 1
Chronique du 12-08-2011, partie 2
Chronique du 12-08-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 05-08-2011 (cliquez ici)
Bidon taverne culinaire - L'Autre côté de la Saulaie - Livre 100 recettes Top chrono - Livre Lunch-box et pique-niques - Livre Cuisinez les tapas en trois étapes - CidresDomaine Pinnacle - Concours des fromages fins du Québec - Les bleuets sauvages du Québec - Agnus Dei, diverses activités.
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Chronique du 05-08-2011, partie 1
Chronique du 05-08-2011, partie 2
Chronique du 05-08-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 29-07-2011 (cliquez ici)
Resto Le Petit Tsukiji - Les activités du Renoir - Cuisine des Premières Nations à l'ITHQ - Livre: Le Grand livre Marabout de la cuisine du monde - La Maison lavande - La route des vins de la Montérégie est lancée - Orphée lance le pouding Belsoy - Deux prix pour Metro.
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Chronique du 29-07-2011, partie 1
Chronique du 29-07-2011, partie 2
Chronique du 29-07-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 22-07-2011 (cliquez ici)
Domaine St-Jacques - Livre: Les 100 Meilleurs bières - Livre Le Lapeyrie 2011-2012 - Livre Recevoir en grand - Les chefs nationaux de l'année - Chefs aux marchés publics - Journée des terroirs du Canada - Menu royal à l'ITHQ - Tarrasses: Fourquet-Fourchette - Europea - Alexandre et Fils - Renoir - Jardins Le Castillon.
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Chronique du 22-07-2011, partie 1
Chronique du 22-07-2011, partie 2
Chronique du 22-07-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 15-07-2011 (cliquez ici)
Resto Péché matinal - Cidre Mystic - Livre Mon carnet de recettes - Vente d'inventaire chez Vinum design - La Maison Lavande - Bleu Lavande - 6e Oktoberfest - Les Apéros Bordeaux - Club de dégustation des fromages fins - 30e anniversaire de l'Orpailleur.
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Chronique du 15-07-2011, partie 1
Chronique du 15-07-2011, partie 2
Chronique du 15-07-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 08-07-2011 (cliquez ici)
Resto Chez ma grosse truie chérie - Vin blanc Moscato, McWilliam - Vin mousseux Xnoir, Ackerman - Crèmes glacées - 14 juillet Chez Alexandre et Fils - 30 ans du Vignoble l'Orpailleur - 50 ans de la Fromagerie Hamel - Livret de recettes Veau de grain et pommes - Expo À ta santé César!.
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Chronique du 08-07-2011, partie 1
Chronique du 08-07-2011, partie 2
Chronique du 08-07-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 01-07-2011 (cliquez ici)
Fête du Canada au Renoir - Le homard (recette et cuisson) - Odessa Poissonnier - Vin rosé Marqués de Cacares 2010 - Vin blanc Vale da Judia - Livre Barbecue facile - Prix Debeur 2011 - Souper-spectacle au Fourquet-Fourchette - Les fraises du Québec - Escapades en Montérégie - Chef aux marchés Jean-Talon et Atwater.
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Chronique du 01-07-2011, partie 1
Chronique du 01-07-2011, partie 2
Chronique du 01-07-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 24-06-2011 (cliquez ici)
Irrésistible sans gluten - Festival des vins de Saguenay - Apportez votre vin chez Madre - Le vin chez les Gaulois - L'Agriculture urbaine au Fairmont Le Reine Elizabeth - Livre La Cuisine française - Livre de Jean-Claude Belmont - Livre Barbecue et plancha - Nice et le restaurant Aphrodite.
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Chronique du 24-06-2011, partie 1
Chronique du 24-06-2011, partie 2
Chronique du 24-06-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 17-06-2011 (cliquez ici)
SPÉCIAL GRASSE, ville des parfums
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Chronique du 17-06-2011, partie 1
Chronique du 17-06-2011, partie 2
Chronique du 17-06-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 10-06-2011 (cliquez ici)
REDIFFUSION DE LA CHRONIQUE DU 13 MAI 2011:
Que cherche-t-on lorsqu'on va au restaurant? - Un chef doit-il rester dans sa cuisine? - Doit-on réserver avant d'aller au restaurant? - Opinion sur le guide Les 50 meilleurs restaurants au monde.
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Chronique du 10-06-2011, partie 1
Chronique du 10-06-2011, partie 2
Chronique du 10-06-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 03-06-2011 (cliquez ici)
Resto L'Entiché - Trois vins rouges - Le Mondial de la bière - Livre "Les Gâteaux maison" - Livre "Nos 200 meilleures desserts et biscuits" - Les oméga-3.
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Chronique du 03-06-2011, partie 1
Chronique du 03-06-2011, partie 2
Chronique du 03-06-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 27-05-2011 (cliquez ici)
Resto Vestibule - Le chanvre dans notre assiette - Protégez-vous.ca - Vallée du Rhône - Deux vins rouges Côtes-du-Rhône.
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Chronique du 27-05-2011, partie 1
Chronique du 27-05-2011, partie 2
Chronique du 27-05-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 20-05-2011 (cliquez ici)
Fierté de la Montérégie - Daniel Boulud au Ritz Carlton de Montréal - Livre "Les mains dans la pâte - La Grande Tablée 2011 - 6 Médailles d'or pour la Cidrerie du Minot - Apollo le resto - Le chef Jean-Claude Belmont nous a quitté - Opinion: Client roi, suite et fin - Nouveaux arrivages SAQ.
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Chronique du 20-05-2011, partie 1
Chronique du 20-05-2011, partie 2
Chronique du 20-05-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 13-05-2011 (cliquez ici)
Que cherche-t-on lorsqu'on va au restaurant? - Un chef doit-il rester dans sa cuisine? - Doit-on réserver avant d'aller au restaurant? - Opinion sur le guide Les 50 meilleurs restaurants au monde.
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Chronique du 13-05-2011, partie 1
Chronique du 13-05-2011, partie 2
Chronique du 13-05-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 06-05-2011 (cliquez ici)
Spécial Fête des Mères - Livre "Planète Barbecue" - Vin blanc - Aliments du Québec.
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Chronique du 06-05-2011, partie 1
Chronique du 06-05-2011, partie 2
Chronique du 06-05-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 29-04-2011 (cliquez ici)
Resto japonais Niji - Pique-nique Canardier - Campagne "Le beurre ajoute du goût - Livre "Saveurs & délices du Sud - Vin blanc et vin rouge - Souper James Bond de la Confrérie des Vignerons de Saint-Vincent.
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Chronique du 29-04-2011, partie 1
Chronique du 29-04-2011, partie 2
Chronique du 29-04-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 22-04-2011 (cliquez ici)
Les Fêtes de Pâques - bonnes adresses pour acheter du chocolat - Chocolat Barry-Callebault - Gigot d'agneau des viandes McCormack - Vin rouge - Restos pour les Pâques - Atelier de cuisine Denise Cornellier - Livret-recettes du CDBAL - Livre Pas besoin d'être végé pour aimer ce livre - Les dégustation au bar du Toqué!
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Chronique du 22-04-2011, partie 1
Chronique du 22-04-2011, partie 2
Chronique du 22-04-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 15-04-2011 (cliquez ici)
Consommation responsable (dossier) - Resto Le Hatley - Plaisirs gourmands - Salle Françoise Kayler - Musée Pointe-à-Callière - Première Moisson.
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Chronique du 15-04-2011, partie 1
Chronique du 15-04-2011, partie 2
Chronique du 15-04-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 08-04-2011 (cliquez ici)
Jean-Marc Guillot à la Table d'honneur Europea - 2011, année de la tarte - 15e saison pour les fermiers d'Équiterre - 3e Salon des vins et tentation du terroir - Charcuterie responsable Première Moisson - Livre Pur chocolat - Livre Quinoa extra - Quatre fromages québécois à l'honneur - Lov Organic, le thé bio - Chef privé à domicile - James Bond et gastronomie.
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Chronique du 08-04-2011, partie 1
Chronique du 08-04-2011, partie 2
Chronique du 08-04-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 01-04-2011 (cliquez ici)
SPÉCIAL MEXIQUE. Entre Playa del Carmen et Tulum.
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Chronique du 01-04-2011, partie 1
Chronique du 01-04-2011, partie 2
Chronique du 01-04-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 25-03-2011 (cliquez ici)
Resto Et Caetera - Vin blanc Bourgogne aligoté Les Chapitres 2009, Jaffelin et vin rouge Penta 2005, Pago del Vicario - Livre Mini-bouchées et apéro asiatique - livre 500 recettes d'Asie - Livre 500 Salades - Recetts aux bleuets avec Jérôme Ferrer - Les Oméga-3 et la maladie D'Alzheimer.
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Chronique du 25-03-2011, partie 1
Chronique du 25-03-2011, partie 2
Chronique du 25-03-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 18-03-2011 (cliquez ici)
Resto Tutti Giorni - Édito: Cuisine internationale versus cuisine régionale - L'Expo manger santé et vivre vert - Vin rouge Syrah 2008, Châ teau des Tuileries - Lili caramel.
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Chronique du 18-03-2011, partie 1
Chronique du 18-03-2011, partie 2
Chronique du 18-03-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 11-03-2011 (cliquez ici)
Sucrerie de la montagne - L'Érable, de la palette à la fourchette - Vin rouge Fontanario de Pegoes 2008 - Livre Les 100 mots de la gastronomie - Profuits du terroir au Château Ramezay - Nouveau yogourt grec Liberté - Nouvelle bouteille Ricard - Salon international des vins et spiritueux 2011 - Livre Entre les vignes, couronné meilleur livre sur le vin au monde.
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Chronique du 11-03-2011, partie 1
Chronique du 11-03-2011, partie 2
Chronique du 11-03-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 04-03-2011 (cliquez ici)
Le temps des sucres - Dégustation de vin en réseau sur Facebook - Colabor achète Norref - Renoir à l'heure du thé - Dégustation de vin en r�seau sur Facebook - Cours de cuisine à la Guilde culinaire - Salon international des vins et spiritueux de Québec - Dégustation de vin chez Planvin - Martin Juneau, meilleur chef au Canada - Les vins californiens se portent bien - Encore une médaille d'or pour Pinnacle - Livre L'ABC des bonnes manières.
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Chronique du 04-03-2011, partie 1
Chronique du 04-03-2011, partie 2
Chronique du 04-03-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 25-02-2011 (cliquez ici)
Restaurant Le Comptoir charcuteries et vins - Mondial du cidre de glace 2011 - Juneau au Newton - Pôle du terroir - Les macarons de Christophe Morel - Boucherie les Gaillards - Vin blanc Sauvignon Camino san pablo 2009 et vin rouge Cab.-sauv., Grand estate 2007.
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Chronique du 25-02-2011, partie 1
Chronique du 25-02-2011, partie 2
Chronique du 25-02-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 18-02-2011 (cliquez ici)
Resto Le St-Urbain - Confiserie Beriza - Coalition Bois - Livre Le Guide de l'�rable - Recette de porc - Montréal en lumière: Beaver Hall, Europea, Koko, Resto de l'Institut, Nuances, Portus Calle.
Écoutez, en tous temps, les trois parties cette émission telle qu'elles ont été diffusées:
Chronique du 18-02-2011, partie 1
Chronique du 18-02-2011, partie 2
Chronique du 18-02-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 11-02-2011 (cliquez ici)
Restaurant La Table du Manoir - Fernand Adria - Bocuse d'or - Mondial du cidre de glace - Fêter la Saint-Valentin à la maison - Festival Montréal en lumière.
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Chronique du 11-02-2011, parties 1, 2 et 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 04-02-2011 (cliquez ici)
Magazine Flaveurs - Recette du mois du Porc du Québec - François Chartier - J'aime 5 à 10 portions par jour - Cidres de glace - Livre Du style dans votre assiette - Souper au Birks Café - Bal de la Saint Valentin avec les chefs (SCCPQ).
Écoutez, en tous temps, les trois parties cette émission telle qu'elles ont été diffusées:
Chronique du 04-02-2011, partie 1
Chronique du 04-02-2011, partie 2
Chronique du 04-02-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 28-01-2011 (cliquez ici)
Restaurant Barbù - Mondial du cidre de glace 2011 - La Chandeleur: cidre du Minot, La Face Cachée de la pomme, Jodoin, une recette de crêpes fines.
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Chronique du 28-01-2011, partie 1
Chronique du 28-01-2011, partie 2
Chronique du 28-01-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 21-01-2011 (cliquez ici)
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Écoutez, en tous temps, les trois parties cette émission telle qu'elles ont été diffusées:
Chronique du 21-01-2011, partie 1
Chronique du 21-01-2011, partie 2
Chronique du 21-01-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 14-01-2011 (cliquez ici)
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Écoutez, en tous temps, les trois parties cette émission telle qu'elles ont été diffusées:
Chronique du 14-01-2011, partie 1
Chronique du 14-01-2011, partie 2
Chronique du 14-01-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 07-01-2011 (cliquez ici)
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Écoutez, en tous temps, les trois parties cette émission telle qu'elles ont été diffusées:
Chronique du 07-01-2011, partie 1
Chronique du 07-01-2011, partie 2
Chronique du 07-01-2011, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 31-12-2010 (cliquez ici)
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Écoutez, en tous temps, les trois parties cette émission telle qu'elles ont été diffusées:
Chronique du 31-12-2010, partie 1
Chronique du 31-12-2010, partie 2
Chronique du 31-12-2010, partie 3
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Écoutez, en tous temps, les trois parties cette émission telle qu'elles ont été diffusées:
Chronique du 24-12-2010, partie 1
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Chronique du 24-12-2010, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 17-12-2010 (cliquez ici)
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Écoutez, en tous temps, les trois parties cette émission telle qu'elles ont été diffusées:
Chronique du 17-12-2010, partie 1
Chronique du 17-12-2010, partie 2
Chronique du 17-12-2010, partie 3
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 03-12-2010 (cliquez ici)
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 26-11-2010 (cliquez ici)
Resto Les 400 Coups - Recherche de recettes au sirop d'érable - Livre Kuizto - DVD Chef Thémis - Vin mousseux L'Orpailleur Brut de Brut - Champagne Canard-Duchêne - Vin rouge Cabernet-Sauvignon Reserva 2009, Vina Santa Carolina - Cornellier traiteur, whiskys et gastronomie - Cuisse de canard confite Au coq du village - Cocktail dînatoire au Birks Café.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 19-11-2010 (cliquez ici)
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 12-11-2010 (cliquez ici)
Réponse de David Biron - Resto Monsieur B - Portrait: Sophie Morneau - Deux vins rouges pour continuer l'automne - Livre Garde manger - Réponse à la critique du livre À la bonne franquette - Le Grand livre de la cuisine des 7 Péchés.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 05-11-2010 (cliquez ici)
Restaurant La Formule à Biron - Les nouveaux guides des vins 2011 - Vin blanc Cuvée Natashquan, Vignoble de l'Orpailleur - Vin rouge Cabernet Sauvignon Réserve 2005, Inniskillin - Votre profil café Van Houtte - Veau de grain à la Ferme Bruno Guillot-Sene.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 29-10-2010 (cliquez ici)
Menu de chasse Chez Noeser - Livre Le Vin en 80 questions - Livre Deux Folles et un fouet - Vidéo Chef Thémis, Cuisiniers sans frontières - Salon Saveurs et tentations - L'Halloween dans les marchés publics - Tapas au fromage de La Bourgeoise.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 22-10-2010 (cliquez ici)
Restaurant Le Grain de sel - Menu gastronomique du restaurant Chez Julien - Vin blanc Sauvignon blanc Monkey Bay - Vin rouge Apothic Red - Prix Debeur 2010 - Grenier aux citrouilles - Pas de limite pour Hubert Heyez - Salon des vins et fromages du Québec - Éduc'Alcool fête ses 20 ans et Hubert Sacy médaillé.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 15-10-2010 (cliquez ici)
Restaurant Makita Sushi - Restaurant MAS Cuisine - Salon des vins et fromages du Québec - Livre À la bonne franquette - Menu Chef chef - Blogue IGA - Soirée dégustation Verres et vins - Nouveautés Première Moisson - Concours Nouvelle Génération Belcolade - Osez le porc - Les 25 ans de La Cabosse d'Or.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 08-10-2010 (cliquez ici)
Resto Birks Café par Europea - La Face Cachée de la Pomme à New York - Oktoberfest des Québécois - La Fromagerie Atwater propose son célèbre Oktoberfest - LOktoberfest au restaurant-auberge Vieux-Kitzbüel - Livre Comme au chalet - Dégustation mensuelle de lAgence Planvin - Jean Soulard célèbre lautomne au Beaver Club - La Série Décantée - Table du chef au Restaurant jardins le Castillon - La Maison du Gouverneur accueille la Maison Pio Cesare - Les vendanges du Vignoble de lOrpailleur.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 01-10-2010 (cliquez ici)
Restaurant Messina - Vin blanc Pinot grigio Santepietre 2009, Lamberti - Vin rouge Pinot noir Carneros Californie 2007, Robert Mondavi Winery - Livre Un chef pour recevoir chez soi - Livre Kilo cardio 2 - Une soirée extraordinaire au Club Saint-James - Nouveau site Internet - Spéculoos à la Chocolaterie Belge Heyez - Gâteau royal chocolat des boulangeries Première Moisson - Le Maroc au Sofitel !
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 24-09-2010 (cliquez ici)
Opinion Les restaurants qui ne respectent pas leur engagement pour les heures douverture et le problème des réservation par boîtes vocales - Domaine De Lavoie - Livre Entre les vignes - Vin blanc Chardonnay La Belle Terrasse 2009, Maurel Vedeau - Vin rouge Bin 525 shiraz granache, Wyndham Estate Winery - �Profil-café Van Houtte - Denise Cornellier et Jacques Robert - Le 7e Rendez-vous des papilles - Tomber dans les pommes Chez Noeser.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 17-09-2010 (cliquez ici)
Resto Le Vieux St-Mathias - Livre Les courges dans votre assiette - Le Balcon dArt - La Route des vins de Brome-Missisquoi - Lauréats de la 12e édition de Sélection Caseus - Table du chef au Restaurant jardins le Castillon - Vins rouges Castello del Poggio 2004, Casa vinicola Zonin et Carmenère Don Reca 2005, Vina La Rosa.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 09-09-2010 (cliquez ici)
Le Comptoir Espace Gourmand - Menu jazz au restaurant Lautre côté de La Saulaie - Roiulez pour la SLA 2010 - Le Domaine Pinnacle fête ses 10 ans - Cet automne la Montérégie vous chante la pomme - Levret de recettes à l'érable pour les jeunes - Rendez-vous entre ville et campagne (MAPAQ et UPA) - Livre: D'Artagnan à New York - La Martinique gourmande au Renoir - Vin blanc, Colombelle 2009, producteurs Plaimont - Vin blanc Moma blanc 2009, Umberto Cezari.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 02-09-2010 (cliquez ici)
Resto Byla.Byla. - Fête des vendanges - La Maison Cakao - Brunch et baignade au Hilton - Bières et saveurs - Souper-spectacle au Fourquet-Fourchette - Livre Le Gibier, en toute simplicité - Forfait héli-gourmet à l'Auberge des Gallants.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 26-08-2010 (cliquez ici)
Resto Quai 99 - Croisières bières et plaisirs goumands - Marché public du 18e siècle - Eau d'Évian - Vin blanc Stamp Sémillon/Chardonnay 2009, Thomas Hardy & Sons +10845971 - Vin rouge Le Focaie Tenuta Rocca di Montemassi 2007, Casa Vinicola Zonin +11184968 - Charcuterie du Vieux-Longueuil - Restaurants Europea et Andiamo.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 19-08-2010 (cliquez ici)
Restaurant Sens - Restaurant Kabana - Prix du partimoine 2010 - Menu jazz au restaurant Lautre côté de La Saulaie - Fromages dEspagne chez Agropur - Fromages Made in Qué ;bec au Club de dégustation des fromages fins - Marché public à ; Chambly - Fromage Comté Juraflore - Crêperie du Vieux Beloeil - Le Balcon dArt.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 12-08-2010 (cliquez ici)
Dinner in the sky - Marché de potiers dédié à la table - Thé rouge de Provence - 5 à 7 tapas avec DJ, autour de la piscine au Hilton Montréal Bonaventure - Vin blanc Ed Hardy Chardonnay 2009, Castel Frères - Pomme de glace original, 11,5%, Clos Saint-Denis - Baguette de pain blanc de LAmour du pain - Soirées du Vieux Kitzbühel - Nouveaux fromages italiens chez Agropur - Livre LAmour au menu.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 22-07-2010 (cliquez ici)
BBQ Homard et champagne au Renoir - Club de vin Vincor - Croisières AML - Vente Vinum Design - Livre Le guide Patron des vins bio, chez Amerik Media - Livre Mes Petits brunchs chez Solar - Livre Mes petits plats à emporter chez Solar - 12 vins rosés pour passer l'été.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 15-07-2010 (cliquez ici)
Resto Zibo! - LAutre version - Caravanne du goût - Domaine Pinnacle - Le Guide France 2010 Gault Millau - Les recettes de Papilles et Molécules - Cidre Mystique - Marchés publics - Louise Bousquet - Amandes.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 08-07-2010 (cliquez ici)
Spécial Tourisme et gastronomie: Saint-Paul-de-Vence, village mythique de la Côte d'Azur. Le 2e village le plus visité de France.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 17-06-2010 (cliquez ici)
Spécial fête des Pères - Homard au court bouillon et mayonnaise à lail - Asperges fraîches du Québec - Fourquet-Fourchette - Restaurant Renoir - Auberge du Vieux Kitzbühel - Livre Les 100 meilleures bières 2010 - Livre Apéro dînatoire - Livre Délices au chocolat - Vinum Design - Vin blanc Torrontes Cafayate 2009, Arnaldo Etchart - Vin rouge Merlot Echo Falls 2008, Mission Bell Winery - Vin rouge Animus 2007, Vincente Leite de Faria - Vin rouge Brolo di Campofiorin 2006, Massi - Vin rouge Château de Sarpe 2006, Janoueix - Cidre mousseux Du Minot Brut, 7%, Cidrerie du Minot.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 10-06-2010 (cliquez ici)
Terrasses de quelques restos: Chez Noeser - Chez Parra - Fourquet-Fourchette - Livre Les Plats uniques 1001 recettes - Arnaud Paquet - Kitchen Galerie - Le chlore - Un site sympa et humoristique - Resto Accord - Un nouvel aérateur de vin.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 03-06-2010 (cliquez ici)
Gourmandises de Sophie - Un Amour des Thés - Un dinosaure! Opinion par Thierry Debeur - Livre: Les Gourmandises salées - Marionnet, père et fils.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 27-05-2010 (cliquez ici)
Restaurant Accords - Vin rouge Merlot Echo Falls 2008, Mission Bell Winery - Les Cultures gourmandes de Pointe-à-Callière - Deux jeunes Québécois - Une saison des sucres exceptionnelles (Tourisme Montérégie) - Cafés Richard - Mondial de la bière de Montréal 2010 - BArt-hic - Fête nationale russe avec Kusmi - Vinalies Internationales 2010 de Paris.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 20-05-2010 (cliquez ici)
Réseau des fermiers de famille - Le Fournil Gourmand - Vin rouge Brolo di Campofiorin 2006, Massi - Jean-Luc Boulay - Rencontre des arts contemporains - Knowlton 2010 - Les rois de la patate - Biè Alexander Keiths dark & white - Meilleur sommelier du monde - Boutique "Un dimanche à la campagne".
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 13-05-2010 (cliquez ici)
Resto LAutre côté de la Saulaie - Le week-end pommiers en fleurs des Vergers Lafrance - Le homard est arrivé chez Odessa poissonnier - Calendrier des arrivages de poissons - Vin blanc Torrontes Cafayate 2009, Arnaldo Etchart - Vin blanc Chablis Champs Royaux 2008, William Fèvre - Vinum design, Soirées thématiques sur le vin - Un "vert" pour les enfants - La Tablée des chefs - La Grande Tablée - Baguettines chez Première Moisson - La Route des cidres<.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 06-05-2010 (cliquez ici)
Spécial fête des Mère: Chez Julien restaurant cuisine française - Vieux-Kitzbühel - Renoir - Europea - LAutre Côté de la Saulaie - Odessa poissonnier - Vin blanc Gentil Hugel Alsace 2008, Hugel & Fils - Vin rouge Château La Gasparde 2002, Jean-Pierre Janoueix - Cidre de glace Du Minot des Glaces, 9%, Verger du Minot - Chez Noeser - Première Moisson - Mon panier gourmet - boutique Kusmi - Piazzeta.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 29-04-2010 (cliquez ici)
Françoise Kayler - Nuances - Festival international du Livre mangeable - Souper-bénéfice des Becs fins - Le Garde-Manger pour tous - Rendez-vous gastronomique - Vin rouge Modellissimo 2006, Massi - Livre Cuisinez avec les herbes pour vos enfants et livre Cuisinez santé pour le plaisir - Les Viandes McCormack.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 22-04-2010 (cliquez ici)
Restaurant Les Espaces gourmands - Concours international dhuiles dolive extra-vierge dAmérique du Nord - Festival international du Livre mangeable - Cours de cuisine pour mamans - Des médailles pour Neige - Livre Panachés - Pour la semaine des secrétaires - Coureur des bois, 15%, Domaine Pinnacle.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 15-04-2010 (cliquez ici)
Machine à thé Fine-T - Vinturi chez Vinum Design - Arnaud Paquet - Vin blanc Riesling Echos 2008, Tawse Winery - Vin rouge Shiraz Barefoot Cellars - Du Minot des glaces remporte l'or - Passeport des chefs - Coureurs des bois - Livre La Bible des régimes - Livre Les Basiques légumes - Fabienne Thibeault - Les Chefs! - Petite précision! - Nouveau marché public - Meilleur chef au Canada.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 08-04-2010 (cliquez ici)
Les viandes McCormack - Supermarché Al-Challal - Vin blanc Chardonnay 2006, Inniskillin - Vin rouge Pinot noir 2007, Tawse Winery - Livre "Huiles essentielles" - Livre "2000 ans dhistoires gourmande" - Prix du public du Salon des vins de Québec - Des recettes au Veau de grain du Québec qui ont du panache! - La Montérégie couronne ses vainqueurs! - Les Becs Fins, souper gastronomique - À la Halte gourmande - Courir les sucres!
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 01-04-2010 (cliquez ici)
SPÉCIAL PÂQUES: Les Viandes McCormack - Vin rouge Le Focaie Tenuta Rocca di Montemassi 2007 - Vin rouge Coleccion 2006, Cuvelier Los Andes - De bonnes adresses pour acheter votre chocolat - Quelques restaurants qui offrent un menu pour Pâques - Autres gourmandises pour Pâques.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 25-03-2010 (cliquez ici)
SPÉCIAL CARAÏBES TERRE ET MER: Terre, partie 1 et 2 - Mer, partie 2 et 3.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 18-03-2010 (cliquez ici)
Le nouvel amour de François Pellerin - Salon des vins et spiritueux de Montréal 2010 - Cancer : Halte au verre de vin quotidien, à labus de steack et de charcuterie - Encan annuel de grands vins, rares et prestigieux - Juraflore Fort des Rousses - Vin blanc La Grande Cuvée, Sauvignon blanc 2008, Vins et vignobles Dourthe - Vin rouge Merlot Woodbridge 2008, par Robert Mondavi +494492 - La Ferme Guyon - machine à thé Fine-T.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 11-03-2010 (cliquez ici)
Zeste, une nouvelle chaîne télé pour les gourmands - Lérable, de la palette à la fourchette - Sucrerie de la montagne - Sucrerie des Gallant - Chez Noeser - Maison amérindienne - Club des petits déjeuners - 100 Créatifs de l'érable - La cabane à sucre réinventée par Pierre Carrier - Soirée Australie et Nouvelle-Zélande - Oséistes à table (Le Porc du Québec).
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 04-03-2010 (cliquez ici)
Icewine Vidal 2006, version commémorative, Inniskillin Wines +11039277 - Mondial de la Bière - Le Guide du vin 2010 de Michel Phaneuf - Musée du Château Ramezay - Biron, ma cuisine à moi - Beavertails - LExpo Manger Santé - La Halte gourmande - La Route de lérable - Vin blanc Échos Tawse Bistro White 2006, Tawse Vinery +11039736 - Vin rouge Vergelegen Mill Race Stellenbosch 2006, Vergelegen Wines +10678472 - Apprentis cuisiniers et pâtissiers de lannée - Livre Le Petit Larousse des cocktails - Livre Pizza.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 25-02-2010 (cliquez ici)
Goûté au Mondial du cidre de glace - Cidre de glace St-Nicolas - Beurre Le Choix du Président 3,49$/250g - Livre Le Chocolat selon Bernachon - Un reste de pain? - Festival Montréal en lumière. - Thierry Debeur sur Facebook : - Bières et plaisirs - Une idée originale! Chez Noeser.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 18-02-2010 (cliquez ici)
Festival Montréal en lumière - Vin rouge Meia Encosta 2007, Borges +250548 - Vin rouge Duas Quintas Réserve 2005, Adriano Ramos Pinto +10276596 - Porto Tawny 20 ans, W.&J. Grahams +284216 - Thés Kusmi - 90e anniversaire Van Houtte - Livres de cuisine - Boulangerie-pâtisserie Dagobert - Opinion sur la taxe spéciale sur les boissons gazeuses et énergisantes.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 11-02-2010 (cliquez ici)
Lauréats du Mondial des cidres de glace SAQ 2010 - Spécial Saint-Valentin.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 04-02-2010 (cliquez ici)
Nouveaux arrivages SAQ - Un vin de glace pour les Olympiques - Moulin à poivre et à sel Sylvain Tremblay - Resto Laloux - Chefs de lannée 2010 pour la région de Montréal - Activités du Mondial du cidre de glace - Cuisiniers sans frontières en Haïti - Pour la Chandeleur.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 28-01-2010 (cliquez ici)
Confrérie des vignerons de Saint-Vincent - Calendrier du Vieux Kitzbühel - Boucherie Magnan - Souper gastronomique au cidre de glace - Colloque national du cidre - À vos recettes, prêts, sucrez! - Boulangerie-pâtisserie Dagobert - classes de cuisine El Taller - Magazine Flaveurs - Jessica Harnois - Restaurant Talay Thaï II - Marché interactif - À table! sur TV5.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 21-01-2010 (cliquez ici)
Resto L'Auroch - Livre Descente aux grands crus, par Paul Torday aux éditions JC Lattès - Les aliments contre le cancer, par le Dr Denis Guingras et le Dr Richard Béliveau, Collection Livre de Poche - Trois médailles à Strasbourg pour la microbrasserie Dieu du ciel! - Pleins feux sur les vins de glace - Soirée franco-antillaise à La Maison du gouverneur.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 14-01-2010 (cliquez ici)
Resto La Maison Kam Fung - Livre Le guide Hachette des vins 2010 - Livre Pomme de terre facile - Livre Ferreira Café - Recette du Saucisson de chocolat de Martine Crowin - Vu au Salon des métiers dart 2009.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 07-01-2010 (cliquez ici)
Resto Primi Piatti - Origine de la Fête des rois - Champagne Mumm Cordon Rouge Brut, G. H. Mumm - Champagne Laurent-Perrier Brut, Laurent-Perrier - Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut - Livre Les 100 meilleurs vins à moins de 25$, édition 2010 - Livre La Sélection Chartier 2010 - Livre Le Petit Debeur 2010 - Soirée franco-antillaise - Theobroma chocolat bio - Livre Journal du Vin - Mondial des cidres de glace SAQ.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 17-12-2009 (cliquez ici)
Restaurant Totos - Le Marché de Noël et des traditions de Longueuil - Magazine Flaveurs - Fromage Comté Juraflore Fort des Rousses - Ice wine Vidal 2006, Inniskillin - Éducalcool met près d'un million de cartes de voeux à la disposition des Québécois - Plein air à plein coeur au Club de golf Le Mirage - Signé Agnus Dei et Jérôme Ferrer - Menu Fourquet-Fourchette pour la Saint-Sylvestre - Mousseux Mumm Napa Brut prestige de Californie - Livre Cuisine revisitée, par Ian Perreault.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 03-12-2009 (cliquez ici)
Resto LIncrédule - Vin rouge Penta 2005, Pago del Vicario +11155500 - Six médailles dor et un coup de c�ur pour lOrpailleur en 2009 - Salon Passion, chocolat et cie - Livre Le Grand livre Marabout de la cuisine facile - Les desserts: 1001 recettes - Festival Montréal en lumière - Pour Noël, cuisinez vos cadeaux! aux marché publics.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 26-11-2009 (cliquez ici)
Nouveaux arrivages SAQ - Livre Tartes et des livres-coffrets - Gagnants du concours Les Toqués de la pomme - La planète dans votre assiette!
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 19-11-2009 (cliquez ici)
La fête du goût 2009 - Fête du Beaujolais nouveau "Célébrons la jeunesse" - Ordre des Compagnons du Beaujolais - Chevaliers du cidre du Québec - Salon Passion, chocolat & cie - Novembre, mois de la pomme de terre.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 12-11-2009 (cliquez ici)
Guide Debeur 2010, Revue gourmande anuelle des Québécois - Le Petit Debeur 2010 des Vins, bières cidres et spiritueux - Les marchés publics sont ouverts à lannée - La Semaine de la pâtisserie - Les Grands Vins du Québec - Deux melons pour 480$ au Japon.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 05-11-2009 (cliquez ici)
Resto ZENDO - Livre 500 Astuces pour cuisiner comme des pros, par Coup de pouce aux Éditions Transcontinental. 29,95$ - Livre LItalie dans le frigo, par Sabrina Tutino aux Éditions Goélette - Vin blanc Chardonnay Domaine De La Chevalière 2008, Domaine Laroche +572636 - Vin rouge Malbec Seleccion 2007, Alamos +11015726 - Lautomne au rendez-vous, chez Noeser! et Party choucroute chez Noeser - Bancs dessai culinaire ouverts au public dans Lanaudière! - Le Musée du Château Ramezay présente lexposition À table! - Repas th�matique Le canard et le gibier à plumes Chez Julien de La Prairie.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 29-10-2009 (cliquez ici)
Livre 100 vedettes 100 recettes, aux Éditions Transcontinental - Livres Saveurs dici et dailleurs et Plats uniques, plats pratiques, chez Larousse - Vin blanc Serego Alighieri Possessioni 2006, Masi Agricola +409862 - Vin rouge Serego Alighieri Possessioni 2007, Masi Agricola +10202095 - Cours Les Connaisseurs (SAQ) - Voyage en Bourgogne avec la Confrérie des Vignerons de Saint-Vincent - Salon des vins dimportation privée de Montréal - Bouchées exquises pour musique baroque - Vinum & Musica - Équiterre et les fermiers l'hiver - Communiqué ARQ 29-09-2009.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 22-10-2009 (cliquez ici)
Livre Les Microbrasseries du Québec chez Broquet - Livre Entre cuisine et bambini par Stefano Faita, chez Trécarré - Cidre Crémant de pomme rosé 2,5%, Cidrerie Du Minot +717579 - Cidre Du Minot Brut, 7%, Cidrerie du Minot +733386 - La Société canadienne du cancer organise pour la 11e année Gala des Grands Chefs de Laval - Salon des vins et fromages du Québec - Le Grenier aux citrouilles - Ateliers culinaires Aux Champs dÉlisé - Les élèves en pâtisserie du CFP Jacques-Rousseau - Menu écogastronomique du restaurant DNA - Les moules bleues - Lhistoire du thé dhier à aujourdhui avec Jean Chen à la Halte gourmande - Le grand bal des citrouilles.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 15-10-2009 (cliquez ici)
Le Garde-manger de François - Première boutique Kusmi en Amérique - Livre La Cuisine québécoise, aux Éditions de lHomme - Livre Tout le monde peut cuisiner, Hachette pratique - Vin rouge Malbec 2008, Finca Flichman +10669832 - Vin rouge Domaine de la Charmoise 2008, Henry Marionnet +329532 - Une lettre du vigneron Une lettre de Charles-Henri de Coussergues, vigneron de lOrpailleur - Truffes fantaisie aux éclats de caramel distribuées par Euro-excellence - L'Oktoberfest au Vieux Kitzbühel - Opinion: Une action santé insuffisante!
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 08-10-2009 (cliquez ici)
Resto Andiamo - Livre Recettes interdites, par Giovanni Apollo, aux Éditions Transcontinental - Vins des Côtes de Brulhois: Carrelot des Amants, Château Grand Chêne et Vin noir - Lauréats 2009 du Prix Debeur 2009 - La Fromagerie Atwater et le marché Atwater organisent l'Oktoberfest - Soirée Le goût et la chaleur du Portugal à la Galerie du Gouverneur.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 01-10-2009 (cliquez ici)
Boulangerie LAmour du Pain - Livre Salades pour changer et livre Petits plats, mini-prix, Collection Marabout chef - Cidre mousseux Bourgeon doré, 7%, Les Vergers Lafrance +734087 - Vin rouge Cabernet-Sauvignon Reserva 2007, Luis Felipe Edwards +10272510 - Opinion: Crème glacée? - Les pastilles de goût, une nouveauté à la SAQ - Mettez le Québec dans votre assiette! - Site www.sucrezmieux.ca de la FPAQ - Vivre les vendanges sur la route des vins de Brome-Missisquoi! - Odessa poissonnier, au Quartier Dix30.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 24-09-2009 (cliquez ici)
Resto Mista - Odessa poissonnier, au Quartier Dix30 - Zéro Toxique, Pourquoi la médecine environnementale - Cassoulet de Daniel Pachon à la Maison amérindienne - Comptoir de vente du CFP Jacques Rousseau - Cet automne, la Montérégie vous chante la pomme! - On fête à l'Orpailleur! - compétition culinaire sous le thème "La pomme et le porc" dans le cadre des Week-ends gourmands/Tourisme Rougemont - Dégustation des excellents vins de Château Isenbourg, Pfaffenheim et Dopff & Irion.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 17-09-2009 (cliquez ici)
Resto Chez Julien à La Prairie - Livre Mes petits pots de confiture, chez Solar - Livre Gingembre, chez Marabout - Livre Sushi, sashimi yakitori, chez Marabout - On peut acheter des fromages au détail chez Freeman Alimentel - Rendez-vous des papilles - 8e édition du concours La volaille du Québec - Le blogue des Producteurs de poulets du Canada - Lhôtel Fairmont Tremblant vient de compléter un projet de rénovation.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 10-09-2009 (cliquez ici)
Resto Osco! - Vin blanc Pinot blanc 2007, Deinhard +271072 - Vin rouge Atrium, Merlot 2007, Miguel Torres +640201 - Livre Éric Frechon, Un chef dans ma cuisine, chez Solar - 15 nouveau pouding au riz chez Riz en folie - Marché de Noël alsacien - Les caves à vins de Vinum design - Intronisations à l'Académie Culinaire de France - Les Les Week-ends gourmands/Tourisme Rougemont - Craquelin Marie-Louise pour célébrer le 90e anniversaire de cafés Van Houtte.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 03-09-2009 (cliquez ici)
Resto Le Bouchonné - Vin blsnc Pinot grigio Woodbridge by Robert Mondavi +11133167 - Riedel chez Vinum design - Livre Aventure sauvage, de la cueillette à lassiette et aussi Biscuits, sablés, cookies - Menu Tomber dans les pommes Chez Noeser - épluchette de blé dInde chez Soeur Angèle - Festival Rythmes et Saveurs - Fête Bières & Saveurs - Festival Métiers & Traditions de Longueuil !
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 27-08-2009 (cliquez ici)
Sucrerie de la montagne - Cuisine et dépendance - Vin blanc Riesling Bonheur Festif 2007, Domaine Rieflé +11034433 - Vin rouge Cabernet-Sauvignon Reserva 2007, Vina Santa Carolina Colchagua +11015988 - Livre: Mon cours de cuisine, Les basiques orientaux, chez Marabout - Inscription aux cours du vin de l'Amicale des sommeliers - Fête des vendanges Magog-Orford - Marché public de Pointe-à-Callière dans lambiance du 18e siècle - Philippe Bouteille, un nouveau traiteur en Montérégie! - Nappe de bronze pour la Pâtisserie Dagobert - Des fromages à bon marché! au Marché Village de Brossard - Kiwi vert ou jaune.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 20-08-2009 (cliquez ici)
Resto L'Auberge des Gallant - Souper-croisière 6 services Nouvelle-Orléans avec AML - Vin blanc Bourgogne Aligoté les Terpierreux 2007, A. Noirot-Carrière +181867 - Vin rouge Cabernet-Sauvignon Reserva 2007, Luis Felipe Edwards +10272510 - Mini-golf de la Chocolaterie La Cabosse dOr - Savourez la Montérégie-Ouest - le 5 @ 7 le plus rafraîchissant de lété ! au Hilton Montréal Bonaventure - Promorion 35 ans au Bistro à Champlain - Repas musicaux au Vieux Kitzbühel - Savoir-faire Île dOrléans - Cet été, je mets les fromages fins du Québec sur ma route! - Vente aux enchères virtuelle Les Chenêts, Michel Gillet, et SAQ - Martinique gourmande.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 13-08-2009 (cliquez ici)
Resto LE LOCAL - Vin blanc Riesling Tradition 2007, Dopff & Irion +210773 - Vin rouge Château de Gourgazaud 2007 +022384 - Livre Les 1001 Saveurs
quil faut avoir goûté dans sa vie chez Trécarré - Semaine des Marchés Publics et 2e Salon des cidres - Cueillette automnale du Vergers Lafrance - Pêcheries Norref et Odessa au Quatrier Dix30 - rendez-vous biologique et environnemental à La Tohu - Le15 août consacré Journée québécoise de la bière.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 06-08-2009 (cliquez ici)
Resto CHEZ LÉVÊQUE - Vin blanc Chardonnay Gran Vina Sol 2007, Miguel Torres +064774 - Vin rouge Shiraz 2008, Luis Felipe Edwards +10754181 - Éduc'Alcool, planificateur de soirée et alcooltest - Les croisières des Îles de Sorel - Croisières AML - Croisières Pierre-Lemoyne-dIberville - On passe du bon temps au Fourquet-Fourchette! - International de montgolfières et restos de la région: Chez Noeser et Le Samuel II.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 30-07-2009 (cliquez ici)
Resto Da Vinci - Vin LOrpailleur rosé 2007, Vignoble de lOrpailleur - Vin rouge Cabernet-Sauvignon Private Selection 2007, Robert Mondavi +392225 - Livre Mon pain, chez Marabout - Livre Mon cours de cuisine: Les basiques vapeur, chez Marabout - Opinion: Foire vin et fromage de Saint-Jérôme - Chambre de commerce et dindustrie de Laval a concocté le Terrasses Tour - Les terrasse de: Lou Nissart, Fourquet Fourchette, Chez Noeser et l'Auberge des Gallants - Élyse Lambert, Meilleur sommelier des Amériques 2009 - Bertrand Eichel, Meilleur sommelier du Québec 2009.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 23-07-2009 (cliquez ici)
Mondial Ricard La Marseillaise à Pétanque - Longueuil 2009, compte rendu - 100e anniversaire de naissance de Paul Ricard - Resto Silva - Opinion: Leau du Québec, boycottée? - Vin blanc Domaine de la Moussière 2008, Sancerre, Alphonse Mellot +033480 - Vin rouge Parallèle "45" 2006, Paul Jaboulet Aîné +332304 - Livre Cuisine économique, chez Solar - Livre Légumes vite prêts, chez Marabout - Marché saisonnier Maisonneuve - Les terrasses: Chez Parra, La Coupole, Le Renoir et l'Auberge du Vieux Kitzbühel - Stationnement gratuit pour les clients du Beaver Club - Des fromages à bon marché! à la Fromagerie du Marché.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 16-07-2009 (cliquez ici)
Resto CHEZ PARRA - Champagne Pol Roger Brut +051953 - Vin rouge Château La Gasparde 2002, Jean-Pierre Janoueix - Livre Madeleine, ma petite reine - Livre Mamma miam! - Livre Le temps dun éclair - Livre Ma cuisine végétarienne - Rappel: Mondial Ricard La Marseillaise à Pétanque - Longueuil 2009 - Le nouveau site de Croisières AML - Bourse Thérèse-Duval - Les Vins Inniskillin ont reçu le prix du "Meilleur Producteur" - 1001 Pots à Val-David - Le Bistro gourmand Beaver Hall.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 09-07-2009 (cliquez ici)
Resto CHEZ LA MÈRE MICHEL - Vin blanc Côté Tariquet 2008, P. Grassa Fille & Fils - Vin rouge Château Croix-Mouton 2005, Jean-Philippe Janoueix - Livre Papilles et molécules de François Chartier - Livre Ma petite cuisine japonaise - Le 14 juillet au restaurant-brasserie français Alexandre & Fils - Mondial Ricard La Marseillaise à Pétanque - Longueuil 2009 - Boulangerie pâtisserie Dagobert.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 02-07-2009 (cliquez ici)
Spécial tourisme et gastronomie: Aix-en-Provence, à 20 minutes au nord de Marseille - Lancement des fiches-recettes aux saveurs de la Montérégie - La terrasse de La Montée.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 25-06-2009 (cliquez ici)
Resto Chez Julien - Vin blanc Château de Maligny, La Vigne de la Reine 2007, Jean Durup Père & Fils - Livre Barbecue et cuisine d'été - Vinaigre de glace Fabrice Lafon - Domaine Pinnacle remporte une 40e médaille d'or de niveau international - Concerts bénéfices à Frelighsburg - Les chefs dans les marchés publics de Montréal - Première édition du Brunch champêtre et Encan des artisans - Un été festif à l'Île-des-Moulins - Activités Art de Vivre au Centre Rockland SAQ - Prix du Meilleur livre autoédité ou publié à compte d'auteur en français.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 18-06-2009 (cliquez ici)
Restos: Sushi Yasu et Le Palmier de Marrakech - Livre: Gourmands de nature et Super salades gourmandes - Activités Art de Vivre au Centre Rockland SAQ (Andy Brasseur) - Festival des fromages de Warwick - Chocolaterie la Cabosse d'Or - Chocolat Heyez - Pâtisserie boulangerie Dagobert - Boulangerie Première Moisson - Chocolaterie Le Surfin - Maison Cakao - Poissonneries Odessa - Vinum design.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 11-06-2009 (cliquez ici)
Resto Shoji - Fromage ricotta Fiorella, Saputo - Boutique Histoire de pâtes - Camembert Le Rustique, Jean Vernier, à la coupe - Politique déchange ou de remboursement de la SAQ - Nouveau journal Bières et plaisirs.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 04-06-2009 (cliquez ici)
Boutique - snack Point G - Petit histoire incertaine de la madeleine - Fernet-Branca, liqueur amère italienne - Quoi faire aujourd'hui.com - explorateursculinaires.tv - Les Touilleurs remportent le GIA 2009 - Jambon de porcelet de lait de la Ferme Gaspor - Le site LEmustplus.ca.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 28-05-2009 (cliquez ici)
Resto chez Jean Chen - Cidre de glace Fabrice Lafont - Huile d'olive du Moulin de Villevieille - La révélation de Christian Dauriac - Boutique Les Viandes McCormack - Les coctails gastronomiques de Claire Smith - Rappel : SCCPQ - Souper bénéfice et hommage à Soeur Angèle.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 21-05-2009 (cliquez ici)
Resto À LOS - La porte ! Bon sang. Opinion par Thierry Debeur - Bière blonde corse Pietra, 6%, Brasserie Pietra 3,20$/33cl - Vin rouge Vinsobre 2007, Cellier des Dauphins +11073379 - SCCPQ: Souper bénéfice et hommage à S�ur Angèle - Invitation des Compagnons du Beaujolais Montréal - Le Prix Debeur 2009 est officiellement lancé.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 14-05-2009 (cliquez ici)
Resto La Fabrique - Livres: 500 Barbecue, 500 Pizzas & pains du monde, 500 Cocktails, 500 Jus & smoothies, aux Éditions Publistar - Poissonnerie Fraîcheur des îles - Vin rouge Donnadieu Cuvée Mathieu et Marie 2007, Christine Simon Delguze +642652 - Le Kénogami Grand champion du 6e Grand Prix des fromages canadiens.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 07-05-2009 (cliquez ici)
Resto Plaisir du grill - Nuances à La Maison du père - Dégustations des VINS ROSÉS de 13 vignobles québécois - Cours de cuisine Aux Champs dÉlisé - Sixième grande fête des Cuisiniers sans frontières - Fête des mamans.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 30-04-2009 (cliquez ici)
Restaurant bistro M:brgr - Livre I love Cake chez Marabout - Cidres de glace Le Fruit défendu 2007, La Pommeraie du Suroît et Le Pommeroy 2007, La Pommeraie du Suroît - Quelques anniversaires de restaurants - Découvert chez Archambault: service à thé et à café.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 23-04-2009 (cliquez ici)
Restaurant Vin et Fourchette - Vin blanc Colombelle 2008, Producteurs Plaimont +11073299 - Champagne Grande Cuvée Charles VII, Blanc de Noirs, Canard-Duchêne +10834551 - Vin rouge Malbec Seleccion 2007, Alamos +11015726 - Vin rouge Fojaneghe 2005, Cantina Conti Bossi Fedrigotti +11035954 - Le CDBL de Lanaudière vient de mettre à disposition du public la carte Les chemins de campagne 2009 - Le site ricardocuisine.com - Les boîtes de conserve à intérieur blanc - Nouveau site Internet du restaurant Toqué!.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 16-04-2009 (cliquez ici)
Restaurant Au Tarot - Les tendances alimentaires au SIAL de Montréal - Aux Champs dÉlisé - Veau de grain du Québec certifié - Bordeaux et la Gironde à la Galerie du Gouverneur - Émission Le maître du Grill à Canal Évasion - Paniers de fruits et légumes frais locaux avec la Table de concertation agroalimentaire de Laval.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 09-04-2009 (cliquez ici)
De bonnes adresses pour acheter votre chocolat - Salon des vins de Québec 2009 - Concours du meilleur sommelier du Québec - Spécialités Lassonde viens de lancer Canton - Bourse Thérèze Duval.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 02-04-2009 (cliquez ici)
Resto Jolifou - Vin rouge Three Vines Shiraz Cabernet Tempranillo 2007, Jacobs Creek +11072481 - Livre Petit précis de cuisine moléculaire - Fromage Gris Bleu, Les Dépendances - Saucisson Saucisson sec de Charlevoix pour Première Moisson - Erratum: Vinaigres de Margareth Pagé, du Verger du clocher - NaturPorc une nouvelle appellation québécoise pour la viande de porc.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 26-03-2009 (cliquez ici)
Resto Trattoria Piatto - Livre Rôtis chez Marabout - Vin blanc Chardonnay Proprietors Reserve 2003, Jackson-Triggs +10302555 - Soirée reconnaissance 2009 Ken Chong (CFCC) - Auberge Vieux-Kitzbühel continue à fêter son 35e anniversaire - Lalcool et les mélanges selon Éducalcool - Nouveautés chez Thé Kusmi - La 6e édition du SIAL Montréal.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 19-03-2009 (cliquez ici)
Resto Koko - Livre: Mon cours de cuisine, chez Marabout - Vin blanc Chardonnay/Sauvignon, Cest la Vie 2007, Albert Bichot +10915298 - Vin rouge Clos Bagatelle Cuvée Tradition 2007, Henry Simon +00446153 - Menu Murmure de printemps à lérable,, chez Noeser - Première Moisson vendent la Galette du monde - Les gagnants du concours sadressant aux "Créatifs de lérable".
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 12-03-2009 (cliquez ici)
Le jardin de Manon et Patrick - Verger du clocher - La ferme Agri-Boeuf - >Les petits péchés du mont Yamaska - Marché des saveurs - Livre: Petit Larousse des recettes du potager - Livre: Plein de sandwiches dici - Vin rouge: Plein de sandwiches dici - Vin blanc Château Thieuley Cuvée Francis Courselle 2003, Vignoble F. Courselle +10218863 - Expo Manger santé et vivre vert.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 05-03-2009 (cliquez ici)
Resto Le Continental - Repas gastronomique à la Maison du Gouverneur - LItalie de Jamie, par Jamie Oliver, chez Hachette pratique - Vin rouge Villa Cerna 2006, Casa Vinicola Luigi Cecchi & Figli +573519 - Vin rouge Shiraz 2006, Deakin Estate +00560821 - cuisineduquébec.com - Lérable, de la palette à la fourchette - ricardocuisine.com.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 26-02-2009 (cliquez ici)
Resto La Montée - Montréal en lumière (suite) - Livre Les meilleurs desserts, collectif chez Marabout chef - Livre 200 Plats pour changer au quotidien chez Marabout - Livre Chocolat, desserts + mignardise chez Marabout - Livre Smoothies + petits jus frais & sains chez Marabout - Vin rouge Chatons du Cèdre 2006, Le Cèdre Diffusion +560722 - Philippe Boutille propose maintenant sa boutique et son service traiteur - Promotion des 25 ans du resto AubergeVieux Kitzbühel - Nouvelles de la Fromagerie Hamel - La Maison amérindienne de Mont-Saint-Hilaire - Origines de la pomme de terre.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 19-02-2009 (cliquez ici)
Margarita, une île franche au large du Vénézuela - Lauréats du Concours des cidres de glace 2009 - Spécial Montréal en lumière.
Infos détaillées de la chronique du 12-02-2009 (cliquez ici)
Resto Le Petit Nissart - Livre LÉcole de la dégustation, le vin en 100 leçons, par Pierre Casamayor chez Hachette pratique - Vin mousseux LOrpailleur Brut de Brut, Vignoble de LOrpailleur - Vin mousseux Château Moncontour brut 2005 +430751 - Vin rouge Primo Amore, Sangiovese-Merlot 2006, Casa Vinicola Zonin +10966888 - Pacini propose "lItalie à partager" sous la forme de paniers-cadeaux - William J. Walter, Halte Gourmande, qui offre plusieurs "Ateliers gastronomiques" recevra Margareth Pagé - Cours Passion chocolatier de Barry Callebaut - Activités de la 2e édition du Mondial des cidres de glace SAQ.
Infos détaillées de la chronique du 05-02-2009 (cliquez ici)
Spécial Saint-Valentin - Soirée Coups de coeur pour la Saint-Valentin avec l'Amicale des sommeliers du Québec - Le Pic Amour deLa fromagerie Hamel - Saint-Valentin avec le duo Wanderers (musique folklorique autrichienne et yodeling) au restaurant auberge Vieux Kitzbühel - Atelier de Joël Robuchon de Paris au restaurant Alexandre et fils - Buffet au restaurant Le Castillon - Saint-Valentin au restaurant Toqué! - Menu de quatre services au restaurant La Coupole - Menu Passion et Épices pour elle et lui au Renoir - Souper de la Saint-Valentin en compagnie de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec - La Pâtisserie-boulangerie-traiteur Dagobert propose "Linvitation déros" - Vin blanc Chablis Champs Royaux 2007, William Fèvre +276436 - Vin rouge Chatons du Cèdre 2006, Le Cèdre Diffusion +560722 - Livre Jamie Oliver, 100 recettes de saison de mon jardin, chez Hachette pratique - Livre Chocolat Truffes, moelleux, etc. par Christopher et James Palmer, chez Larousse, collection albums - Les 118 recettes françaises, Les classiques, les nouveaux classiques, par Trish Deseine cherz Marabout.
Infos détaillées de la chronique du 29-01-2009 (cliquez ici)
Resto Alexandre et Fils reçoît Axel Manes, chef exécutif de l'Atelier de Joël Robuchon - Hommage à Jean-Pierre Marionnet (Marché de la Villette) - Campagne de financement 2009, Cuisiniers sans frontières - Encan annuel de vins rares et prestigieux - Festival gastronomique d'hiver Ottawa-Gatineau - Chez Noeser propose sa choucroute garnie - Livre Le Larousse des cocktails - Comptoir dailleurs, boutique côté fleurs et galerie.
Infos de la chronique du 22-01-2009 (cliquez ici)
Resto Hostellerie Rive-Gauche - La vieille garde disparaît (restaurants fermés) - Vin blanc Chablis St-Martin 2005, Domaine Laroche - Vin rouge Château Pey Latour 2006, Vignobles Dourthe - Livre Les 1001 vins qu'il faut avoir goûté dans sa vie - DVD: L'ABC de la dégustation - 10e Festival Montréal en lumière - Fermiers de famille Equiterre - Forfait d'hiver du Manoir Hovey - Classes de cuisine nuevo latino au restaurant Raza.
Chronique du 15-01-2009
Resto Piazza Pazza - Cidre digestif La Réserve 1859, Domaine Pinnacle - Cidre de glace Crémant de glace, tête de cuvée, 9%, Cidrerie du Minot - Vin de glace L'Orpailleur, vin de glace 2007, Vignoble de L'Orpailleur - Dinde ou tofu? Article d'opinion de Thierry Debeur - Programmation janvier 2009 de la SAQ Rockland - Visites guidées et dégustations à la La Face Cachée de la Pomme - Nouvelle chronique vinicole Boire le vin autrement de Pierre Rajotte sur Internet - Le livre Les Fromages du terroir québécois: Une passion à savourer, gagne le Gourmand World Cookbook Award 2008 - Le magazine annuel Flaveurs ou la gastronomie et l'art de vivre gourmand du Québec 2008.
Chronique du 08-01-2009
Resto Messina - Vin blanc Vent d'Ouest 2006, Domaine du Ridge - Vin rouge Tsantalis Reserve Rapsani 2004, Evangelos Tsantalis - Livre Canard gras, j'en fais quoi? chez Larousse - Livre Les recettes de ma mère chez Larousse - Conseil santé Combinaison gagnante: 0-5-30 - Soirée de Paris à Vienne, à la Maison du Gouverneur - Nouveautés chez Manon Curie, propriétaire du magasin William J. Walter, La Halte gourmande.
Cronique du 18-12-2008
SPÉCIAL DES FÊTES
Resto Au Tournant de la Rivière - Livre Petit Larousse du chocolat - Livre Attraction gourmande - Livre Simplement Zingré - Livre LAgneau du Québec en toute simplicité - Livre Menu de Fêtes - Mousseux LOrpailleur Brut de Brut, Vignoble de LOrpailleur - Champagne Mumm Cordon Rouge Brut, G. H. Mumm +308056 - Champagne Moët & Chandon Brut Impérial +453084 - Vin de glace Inniskillin Icewine Vidal 2006, Inniskillin Wines +551085 - Certificat-cadeau Hôtel-restautant Chez Noeser - Idées cadeaux chez Vinum design - Acheter du sirop dérable pour une bonne cause! - Menu des fêtes chez Alexandre et fils - Les travaux dagrandissement du mail dhiver du marché Atwater sont terminés!
Chronique du 11-12-2008
Resto Breakfast Club - Les gagnants du 11e Concours canadien de livres culinaires - Les tartinades Nany's - Le nouveau Répertoire des bonnes tables de la Montérégie - Les fromages artisanaux du Québec - Livre Répertoire des fromages du Québec, par Richard Bizier et Roch Nadeau aux Éditions Trécarré - Livre Les Fromages du terroir québécois, une passion à savourer, par Jean-Claude Belmont.
Chronique du 04-12-2008
Resto Noeser, menu des fêtes - Ristorante Divino - Vin blanc Bourgogne Chardonnay 2006, Jean-Claude Boisset - Vin rouge Pinot noir 2006, Kenwood Vineyards +10947935 - Vin rouge Pinot noir 2006, Jean-Claude Boisset +11008121 - Plein feu sur les fromages artisanaux du Québec - Denis Giroux au Centre d'animation SAQ Rockland - Qui est le vrai père Noël? au Musée d'archéologie et d'histoire de Montréal - Soirées musicales au restaurant Vieux Kitzbühel - La Fédération du veau de grain du Québec a réuni 5 chefs au restaurant Fourquet-Fourchette - L'Association laitière de la chèvre du Québec.
Chronique du 20-11-2008 en reprise le 27-11-2008
SPÉCIAL ÉDITIONS DEBEUR 2009
En savoir plus sur les Éditions Debeur 2009
Chronique du 13-11-2008
Resto Bistro des Bières belges - Vin blanc Caliterra Sauvignon Blanc 2007, Vina Caliterra +275909 - Vin rouge Cabernet-Sauvignon Gran Coronas 2004, Miguel Torres +036483 - Livre Nouveaux en cuisine chez Flammarion - La maison Corfias chocolats fins lance une nouvelle gamme de coffrets chocolatés - Agrandissement du mail d'hiver du marché Atwater - La Fédération des producteurs acéricoles du Québec vient de lancer un livret de recettes au sirop d'érable destiné aux enfants - 2e édition de Flaveurs, Bières et Caprices.
Chronique du 06-11-2008
Resto au Vieux fort - Vin blanc Riesling 2006, Hugel & Fils +042101 - Vin rouge Duque de Viseu 2004, Vinhos Sogrape +546309 - Dégustation de cidres du Québec au Marché Jean-Talon - Boudin noir chez Halte gourmande William J. Walter de Manon Curie - L'équipe culinaire du Québec remporte une médaille d'argent aux Olympiades internationales de l'art culinaire IKA-Erfut, en Allemagne - Repas thématique au restaurant Toqué !
Chronique du 30-10-2008
Resto Joe Beef - Vin blanc Chardonnay Saveurs Véritables 2007 - Maurel Vedeau +10845541 - Cidre de glace Crémant de glace, tête de cuvée, 9%, Cidrerie du Minot +10977211 - les recettes de Soeur Angèle pour King Pharmaceuticals Canada - Le gâteau de l'année de l'Association des pâtissiers artisans du Québec - Sophie Morneau, lauréate du Prix Debeur 2008 avec son Carré aux dattes.
Chronique du 23-10-2008
Resto Vauvert - Vin L'Orpailleur Brut de Brut, Vignoble de L'Orpailleur - Vin rouge Shiraz/cabernet-sauvignon 2006, Settler's Cove +598623 - Livre 100 recettes de saison de mon jardin - Livre Chocolat - Guide de coupes du veau de grain du Québec - La moule bleue du Québec - Fondation Marie-�ve-Saulnier au CFP Jacques-Rousseau.
Chronique du 16-10-2008
Resto Trattoria la Terrazza - Vin rouge Saint-Florent 2007, Domaine Langlois-Château - Cabernet-sauvignon agioritikos 2002, Evangelos Tsantalis - Livre Les secrêts des sauces par J. Ferrer - Livre Guide Hachette des vins 2009 - Soirées musicale au resto autrichien Vieux-Kitzbühel - Impressions sur Tapis rouge - Festival de l'huître avec les restos du groupe Antonopoulos - Coupe Nouvelle Génération Belcolade.
Resto Les Cigales - Vin blanc L'Orpailleur 2007 - Vin rouge Binn 555, Shiraz 2005, Wyndham Estate Winery - Livres: Petits plats mijotés & rôtis, et Desserts vite prêts chez Marabout - Calinous, les pitchouns du Roy René - Fromage Brie de Meaux, sélection Le Pic - Promotion du Mapaq: Mettez la courge dans votre assiette!
Chronique du 01-10-2008
Resto Le Palmier de Marrakech - Cidre mousseux Crémant de pomme, 2,5%, Cidrerie du Minot - Vin rouge Château de Sarpe 2004, Janoueix - Chocolat Theobroma - Le goût au CFP Jacques-Rousseau - Tapis rouge - Dégustation Riedel avec Vin & passion, Vinum design et Vinum grappa - Souper de la Confrérie des Vignerons de Saint-Vincent - Souper levée de fonds pour l'équipe culinaire canadienne.
Chronique du 25-09-2008
Resto Chez la Mère Michel - Vin blanc Domaine La Moussière 2006, Alphonse Mellot - Vin rouge Cabernet-Sauvignon 2006, Man Vintners - Cidre de glace Pomme de glace 2006, 11,5%, Clos Saint-Denis - Fougasse d�automne de la Boulangerie Première Moisson - Pineau des charentes à la Place Longueuil - Cassoulet du chef Daniel Pachon - Les Comptonales - Brunch des couleurs et baignade tardive au restaurant Castillon.
Chronique du 18-09-2008
Olivier le restaurant - Odessa poissonnier - Ricard, Pastis de Marseille - La listériose - Cours sur le goût par Andy Brasseur chez Européa - Cours de cuisine au DIX-30 - Cours de cuisine à base de légumes d'automne et d'herbes sauvages - Maigrir en s'amusant! à la Cabosse d'Or.
Chronique du 11-09-2008
Resto La Coupole - Marché Al-Challal - Vin rosé Shiraz Rosé Fuzion 2007, Zuccardi - Vin rouge Chiaramonte Sicilia 2004, Firriato - Livre Le Meilleur de la Méditerranée - Chocolat Bovetti importé par Fleur d'Olive - Fromagerie Hamel - Atelier de cuisine au restaurant Européa - Européa: la chrysalide est devenue papillon.
Chronique du 04-09-2008
Resto Makita sushi revisité - Boutique Fino - Vin blanc Fumaio, Chardonnay et Sauvignon blanc 2007, Banfi - Vin rouge Shiraz 2005, Taverna - DVD Tomates en conserves - Isabelle Huot et la Table de concertation agroalimentairte de Laval - Veau de grain du Québec s'est associé à Soeur Angèle - Les pommes montérégiennes du mois - Le Tour de France des gourmets chez Hamel. La Montérégie vous chante la pomme.
Chronique du 28-08-2008
Resto Novello - Charcuterie La Grande Europe - Vin blanc Chardonnay vieilles vignes 2006, Albert Bichot - Vin rosé Elle rosé - Vin rouge Stamp Shiraz/cabernet-sauvignon 2007, Thomas Hardys & Sons - Livres Collection Tout, tout, tout chez Minerva: Tout Carpaccio par Olivier Straehli, Tout Plancha par Sylvia Gabet et Tout Siphon par Jean-Charles Karmann - Bouilloire T-Fal - International Taste & Quality Institute ont honoré Clos Saint-Denis pour Pomme de glace original, Domaine Pinnacle pour Crème de pommes au cidre de glace, Eaux Vives Water pour l'eau naturelle Eska et Les Sources Saint-Élie
Chronique du 21-08-2008
Resto Le Tandoori - Vin blanc Sémillon-Sauvignon blanc, Yellow tail 2007 - Vin rouge Château des Tourelles, La Cour Glycines 2005 - Livre Basic Chinois - Fantaisie des bois à la Cabosse d'Or - Le Vin de glace 2006 du Vignoble de L'Orpailleur gagne des médailles - Domaine Pinnacle et l'association Garatona.
Chronique du 07-08-2008
Resto Le Rouge - Félisol - Canneberges Fruit d'Or - Vin blanc Genoli 2007, Vina Jalba - Vin blanc Sauvignon blanc House of Nobilo Icon 2006, Nobilo Vintners - Vin rouge Merlot 2006, Washington Hills Winery - Livre Les Petits légumes - Livre Grillades & barbecues - Domaine Pinnacle et sa terrasse - Soirées autrichiennes à L�Auberge et restaurant Vieux Kitzbühel - Marché public dans l�ambiance du 18e siècle.
Chronique du 31-07-2008 (problème)
Désolé! Il y a eu une erreur de diffusion lors de la chronique du 31-07-2008 à 12h20. La première partie, le restaurant Tandoori, était la bonne. Mais le reste de la chronique était celle du 26 juin dernier (voir ci-dessous). Désolé pour ce contretemps.
Voici quand même les coordonnées du restaurant dont on a parlé:
Restaurant Tandoori, cuisine indienne, 1555, Provencher #4, Brossard. Tél.: 450-672-6112.
Chronique du 24-07-2008
Resto L'Ancêtre - Bière blanche Quatrecentième d'Unibroue - Vin blanc Viognier De la Chevalière 2007, Laroche - Chocolat Flagrants désirs - Livre Québec, Capitale gastronomique - Les Producteurs toqués de lÎle dOrléans, meilleur livre au monde - Web recettes.qc.ca et www.bonbleuet.ca, deux site de recettes pour les bleuets - MAPAQ, adresses pour la libre cueillette des bleuets - Domaine Pinnacle accueille le chef Alain Labrie, propriétaire du restaurant La Table du chef.
Chronique du 10-07-2008
Resto Bravi - Vin blanc Chardonnay 2006, Inniskillin - Livre: Coaching cuisine - Livre: Pasta vite prêtes - La couleur du beurre - Éric Gonzalez - SOScuisine.com - Apportez votre bière - Les Fraises Louis-Hébert.
Chronique du 26-06-2008
Resto Lou Nissart - Vin rosé Croix Saint-Martin 2007, Kressmann - Vin rouge Monasterio de Las Vinas Crianza 2003 - Livre: Petite philosophie de l'amateur de cuisine - Livre: Apéritif du soleil, et autres Mezzés - Marché de chez nous - Mettez le Québec dans votre assiette - Brochure La Route des cidres - 1001 Pots - Amandes fraîches au Marché Al Challal.
Le 12-06-2008, rediffusion de la chronique du 29-05-2008
Chronique du 29-05-2008
Resto Makita Sushi - Sushi shop: Midori Sushi - Livre: Tapas, mezze & antipasti - Charcuterie du Vioeux-Longueuil, plus qu'une simple charcuterie: Recette BBQ, Marinade pour l'onglet de boeuf de Normand Rehel - Info: ouverture prochaine de L'Autre côté de La Saulaie - Commentaire: Beau, bon, bien cuit! la maladie du hamburger.
Chronique du 15-05-2008
La meilleure crêperie au Quéc: La Crêperie du Vieux-Beloeil - Livre: Pasta chez Marabout - Vin blanc Pinot gris 2006, Pfaffenheim - Vin rouge Rapsani 2005, Evangelos Tsantalis - Fromagerie Marché Village: recette du Spaghetti di Mikelina, de Maria Martella - Fromages D'Iberville, Bleu d'Élizabeth, Gouda Uniekas, Manchego et Époisse de Berthaut - Événement: L'École des vieux métiers de Longueuil - Personnalités de la FCC au Bal du président - Info: le resto Auguste ouvre à Sherbrooke.
Émission Vie de banlieue animée par Diane Trudel
Chronique gastronomique de Thierry Debeur
tous les quinze jours, en direct le jeudi de 13h à 14h
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Chronique du 01-05-2008
Resto L'Aurochs - Recette du court-bouillon pour le homard - Poissonnerie René Marchand - Livre: Cuisie de Tarzile - Resto Philippe de Lyon et son saumon fumé - Rappel du souper bénéfice de Cuisiniers sans frontières - 15e édition du Gala des chefs au Beaver Club (**** Debeur).
Chronique du 17-04-2008
Resto Pacini - Resto Commensal une nouvelle image - Cuisine à l'italienne Chez Noeser - Livre À la table des anciens - Livre La Cuisine antillaise - Le livre La Cuisine thaïlandaise - Livre Du Thé plein la toque gagne le prix Cooking with drink au Gourmand World Cookbook Award 2008 - 45e Gala de la FCC - Les pâtissiers québécois se distinguent en France; - Vin blanc Douthe No 1, 2006 - Souper gastronomique au CFP Jacques Rousseau - Boîte à lunch du traiteur Avec plaisirs.
Chronique du 03-04-2008
Resto L'Incrédule - Livre: La bonne cuisine des fées - Livre: Chocolat - Vin blanc: Château Thieuley 2004 Cuvée Francis Courselle - Salon des vins de Montréal: vins et alcools qui ont retenu notre attention - Conférence de François Chartier - Banane équitable - Les allergies alimentaires.
Chronique du 20-03-2008
Destination Samana en République Dominicaine - Restaurant Bazz Java Jazz - Boutiques tout chocolat: Chocolaterie Marie Pomette, Corfias, Pâtisserie Rolland, Chocolaterie La Cabosse d'Or, Chocolat Belge Heyez Père et Fils, Boulangerie Première Moisson - Livre 100% Chocolat - Livre Desserts tout sucrés - Traditions de Pâques - Recettes: Truffes en chocolat et Chocolat chaud - Les alcools qui vont bien avec le chocolat - Salon des vins de Montréal - Le temps des sucres au Marché de chez nous.
Chronique du 06-03-2008
Resto Casa Vinho - Tourisme Montérégie: De la Palette à la fourchette - Sucrerie de la Montagne - Sucrerie des Gallant - Paniers de fermier Équiterre - Thé Kusmi à la violette et Chocolat Thé Kusmi de Corfias - Cocktail Saint-Justin - Amandes de Californie - Livre Plats Canailles.
Chronique du 21-02-2008
Resto Cumulus - Lauréats du Mondial des vins de glace du Québec - Livre: Stimulez votre système immunitaire - Livre: Un parfum de tajine - Livre: Cuillères apéritives - Huiles et vinaigre Pacini - Festival Montréal en lumière.
Chronique du 07-02-2008
Resto La Tomate blanche - Vin rouge Col di Sasso 2006 - Vin fortifié La Marquise de LOrpailleur - Huile, vinaigres et vinaigrettes "La Belle excuse" - Prix Debeur 2008, culture et tradition pour une nouvelle cuisine québécoise - Extracteur à jus Breville - Découverte des fromages au Marché de chez nous - Fromage Coeur d'Avignac.
Chronique du 24-01-2008
Resto Le Grand Bistro - Chocolat Perles du coeur - Vendanges de glace et L'Orpailleur, vin de glace 2006 - Vin blanc Viognier 2006, Château de Gourgazaud - Le Québec dans votre assiette! - Fêtez la Saint-Valentin avec les chefs du Québec - Livre Un rôti pour dimanche - Livre À boire ou à garder - Fromages: Maître Jules / Cendré de Lune / Raclette du Groupe Fromage Côté.
Chronique du 14-12-2007 (en rediffusion le 24-12-2007 à 13h)
Resto Noeser - Livre My Cuisine - Livre Bouquets et arômes - Vin blanc Muscadet de Sèvre et Maine 2006, Rémy-Pannier - Vin rouge Cabernet Sauvignon 2005, R.H. Phillips - Charcuterie du Vieux Longueuil - Boulangerie Première Moisson - Liliane Colpron, femme d'affaires 2007 de La Presse.
Chronique du 30-11-2007 (en rediffusion le 02-01-2008 à 13h)
Resto Pasta e Vino - Vin rouge Vinha do Monte 2005, Sogrape - Vin rouge Clos de los Siete 2005, Dourthe - Livre Merveilleux l�gumes - Livre Stefano Faita - Corfias Chocolats fins et Vins - SAQ, sacs réutilisables.
Chronique du 16-11-2007
Resto Liseron d'eau - Vin blanc Sauvignon blanc, Les Jamelles 2006, Badet Clément - Vin rouge Meia Encosta 2005, Borges - Livre Larousse Gastronomique - Le Guide du Vin Phaneuf 2008 - La Sélection Chartier 2008 - Annonce de l'arrivée des nouveaux guides Debeur 2008.
Chronique du 19-10-2007 (en rediffusion le 2-11-2007 à 13h)
Resto Villa Massimo - Magazine GEO - Livre La Pâtisserie - Vin rouge Shiraz 2005, Luis Felipe Edwards - Cidre de glace 2006, Dom. Pinnacle - Nouvelle génération Belcolage, compétition chocolat - Le goût de la Bavière à la Maison du Gouverneur.
Chronique du 05-10-2007
Prix Debeur 2007 - Resto Chez Plumet - Resto La Maison Chez Nous - Vin rouge Château Nénine 2003 - Jambon de Parme Permière Moisson - Huîtres chez Poissonnerie Marchand - Le dernier né des Thés Kusmi.
Chronique du 21-09-2007
Christophe Morel représentera le Canada en France - 23e banc des vendanges pour l'Orpailleur - La Montérégie vous chante la pomme - Vin blanc Côté Tariquet 2005, Grassa - Cidre Crème de pomme au cidre de glace, Dom. Pinnacle - Souper Bénéfice au resto Fourquet Fourchette de Chambly - Resto Sens - Resto Le Tire-bouchon.
Émission du 07-09-2007
Idées cadeaux à L'Âme du Vin - Resto Sushi Yasu - Cours de chocolat chez Heyez - Prix Debeur 2007 - Vin rouge Shiraz Kumala 2006.
Émission du 20-07-2007 (en rediffusion le 24-08-2007)
Formages de la Fromagerie Marché Village - Concours de fromages fins de Warwick 2007 - Nouveautés chez William J. Walter Saucissier - Cocktail Ricard-canneberge-citron - Resto Chez Parra.
Émission du 13-04-2007
Resto Nuances, L'éveil des sens - La route de l'érable - 22e Gala des Grands Prix du tourisme québécois. Opinion: La santé et le goût? - Resto l'Auberge des Gallant fête les sucres et célèbre ses 35 ans - Resto Les Chanterelles fête ses 11 ans - Domaine Pinnacle à l'honneur.
Émission du 15-03-2007
Resto Olivier Le Restaurant - Nouveaux arrivages SAQ: Vins blancs: Cardonnay 2005, Settesolii / Chardonnay Blason de Bourgogne 2005 - Vins rouges: Sangiovese Farnese Farneto Valley 2006 / Cabernet-sauvignon Merlot Two Oceans 2006, Bergkelder - Vin fortifié: Warre's Otima, Symington Family - Cuisine à l'eau de mer OCN - Fromage Baluchon, Fromagerie Jonathan Portelance.
Émission du 16-02-2007
Chocolats: La Cabosse d'Or, Christophe Morel chez Pâtisserie Rolland, L'Amour du pain et Boulangeries Première Moisson - Festival Mtl en lumière: Daniel Boulud au Toqué!, Gray Kuntz au Nuances, Hetta Van Devanter au Beaver Club, la Gaspésie gourmande au Castillon et Marcel Kretz chez Alexandre et Fils - Jérôme Ferrer, propriétaire du resto Europea, au défi Guiness avec sa compote de pommes - Fête des fromages d'ici - Opinion: Protéine de lait et fromages - Huile d'olive To Ladi - Sélections mondiales des vins 2007.
Émission du 19-01-2007:
Célébration de la Chandeleur (2 février) - Recette de pâtes à crêpes - La Crêperie du Vieux-Beloeil, une super crêperie - Cidres mousseux: Crémant de pomme du Minot 2006 / Domaine du Minot Méthode traditionnelle / Cidre mousseux rosé, Michel Jodoin - Cidres de glace: Du Minot des Glaces, Verger du Minot / Pomme de glace, Clos Saint-Denis / Domaine Lafrance / Cidre de glace, Domaine Pinnacle / Frimas, La Face Cachée de la pomme.