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Andiamo 
(bistro) Cuisine méditerranéenne
La Méditerranée par Europea
C: 18 - S: 17 - D: 15 - Note générale pondérée: 17,1/20
1083, Côte du Beaver Hall, Montréal. Tél.: 514-861-2634.
Chemin: Sur la côte du Beaver Hall, au sud de René-Lévesque, à côté du Beaver Hall, l’autre restaurant des propriétaires.
Spécialités: Calamars en croûte de parmesan et pavot, limette et sauce tartare. Authentique soupe de poissons de roches de la Méditerranée, croûtons dorés, pot de rouille. Linguines artisanaux, sauce pomodoro aux fruits de mer, crevettes marinées et grillées. Mortadelle et bruschetta de tomates arrosée à l’eau de mer. Pétoncles saisis au citron confit, risotto aux porcinis, salade organique d’herbes fraîches. Crème catalane. Tiramisu.
Les associés sont pour la plupart du restaurant Europea (
Restaurant de l’année Debeur 2010). Ils ont ouvert l’Andiamo, cet excellent restaurant méditerranéen aux allures bistro. La cuisine est originale, inventive autant dans les saveurs que dans les présentations. C’est frais et délicieux! Une cuisine parfumée et ensoleillée de la Méditerranée. Service compétent, agréable et attentif. On y retourne volontiers.
Pour les amuse-bouches, nous avons grignoté les noyaux d’abricots séchés et salés, les grosses olives vertes farcies et les petits filets de sardine marinés, avec du pain maison au parmesan et aux herbes de Provence. Délicieux! Cela commençait bien notre aventure. Puis, nous avons goûté les Calamars en croûte de parmesan et pavot, limette et sauce tartare. Légers, tendres. Présentation originale dans un panier garni d’un papier carreauté et d’un petit pot de conserve pour la sauce tartare. Puis la Mortadelle et bruschetta de tomates arrosée à l’eau de mer: la mortadelle est servie emballée dans un papier ciré, comme autrefois au magasin, avec une belle tranche de pain garnie d’un concassé de tomates et d’herbes de Provence, le tout présenté sur une planchette de bois. Pour les plats principaux, nous avons essayé les Pétoncles saisis au citron confit, risotto aux porcinis et salade organique d’herbes fraîches. Grande douceur, cuisson parfaite. Et les Linguines artisanaux, sauce pomodoro aux fruits de mer, crevettes marinées et grilléesÉ Un vrai délice de fraîcheur et de saveurs. Les desserts furent servis en multitude de pots de verre sur un plateau, où l’on pouvait choisir, selon son goût, de petites gâteries comme la Crème catalane, le Tiramisu ou la Salade de fruits. Enfin, le service est agréable et attentif.
Prévoyez payer de 16$ à 24$ le forfait (2 plats), de 26$ à 34$ à la carte le midi et de 29$ à 45$ à la carte le soir.
Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30; vendredi et samedi de 17h30 à 22h; fermé le dimanche. Ouvert le soir sur réservation, groupes à partir de 25 pers.
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10/20 = (pas d'étoile): digne de mention.
12/20 = 
: bon.
14/20 = 
: très bon.
16/20 = : excellent.
18/20 = : haut de gamme.
[ER]: [en Évaluation ou en Réévaluation].
Cette dernière mention, ajoutée à l'évaluation, signifie qu'il s'agit soit d'un nouveau restaurant, soit que l'établissement a subi un changement qui le met automatiquement en période probatoire au cours de laquelle il sera évalué ou réévalué selon le cas, ou soit encore qu'il y ait un doute dans l'esprit des évaluateurs. Par exemple, il peut s'agir d'un changement de chef, d'une réorientation de la cuisine ou de la vocation initiale du restaurant. Cette mention n'enlève ni n'ajoute à la valeur de l'établissement mentionné, mais signale seulement au lecteur que nous réservons notre jugement final jusqu'à la prochaine mise à jour.
Chaque restaurant est évalué dans sa catégorie culinaire selon le type de cuisine auquel il appartient. Ainsi, un restaurant trois étoiles cuisine française ne se comparera pas à un même trois étoiles cuisine italienne ou chinoise, etc. Chaque catégorie a ses propres critères et concepts gastronomiques qui ne peuvent s'appliquer à tous les genres de cuisine.
Les évaluateurs se basent sur des critères très précis qui sont, par ordre d'importance, la cuisine, le service, le décor et l'ambiance. Le rapport qualité-prix n'intervient pas dans la note finale qui détermine les étoiles. Car un établissement peut être cher ou bon marché, cela n'enlève rien à sa compétence.
Enfin, les évaluations figurant sur cette liste sont subjectives et ne sont que le reflet des opinions des journalistes gastronomiques de l'équipe de sélection. Il appartient au lecteur de faire sa propre expérience et de se forger une opinion personnelle.
NOTE: Les informations contenues dans cet ouvrage ont été vérifiées avec le plus grand soin et ne sont données qu'à titre indicatif. Elles n'ont aucune valeur contractuelle et n'engagent donc ni leur auteur, ni l'éditeur, ni les personnes intéressées. Le choix est à notre seule discrétion.