GUIDE DEBEUR 2011 (26e édition)

"La revue gourmande des Québécois"

224 pages, 15 x 23 cm (6 x 9 po)
PRIX: 18,95$
ISBN 978-2-921377-53-9

Véritable revue annuelle format "poche" pour le gourmet, le GUIDE DEBEUR offre un tour d'horizon unique sur la gastronomie ainsi que la liste officielle des 500 meilleures tables étoilées du Québec.

C'est toute une équipe de journalistes qui vous conseille dans vos choix à l'aide d'articles divers, de petites nouvelles gourmandes, de critiques humoristiques, de reportages touristiques, d'entrevues passionnantes, etc. Vous y trouverez aussi la fameuse liste officielle des restaurants étoilés des grandes villes du Québec (les évaluations s'échelonnent de 1 à 4 étoiles), avec des index pour les établissements qui reçoivent des groupes, ceux qui offrent une terrasse, ceux qui offrent des eaux minérales du Québec, ceux qui offrent un menu pour les enfants et même ceux où l'on peut danser, etc.

Nouveau cette année: Les restaurants qui ont un sommelier accrédité par l'Association canadienne des sommeliers professionnels (ACSP) portent l'icône de leur épinglette (ci-contre), en marge de leur inscription.

18,95$. Une aubaine !

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Le Petit Debeur des vins, bières, cidres et spiritueux 2011 (22e édition)

"Le guide de poche le plus facile à utiliser et aussi le moins cher !

256 pages, 11,5 x 20,5 cm (4,5 x 8 po)
PRIX: 16,95$
ISBN 978-2-921377-54-6

Nouveau cette année: tous les produits sont notés à l'aide du système d'étoiles.

Une sélection annuelle de 335 produits (200 à moins de 20$ dont 70 à moins de 12$) en vente au Québec, choisis et commentés par cinq dégustateurs passionnés. Chaque produit est illustré par son étiquette, ce qui offre, avec les onglets, un aspect visuel facilitant grandement la lecture de ce guide. Unique en son genre, c'est le seul guide qui présente la totalité des étiquettes des produits recommandés. Ces derniers sont classés par catégorie (blanc, rosé, rouge, etc.) et par prix (du moins cher au plus cher). Ce système original a été créé par Les éditions Debeur en 1990. Pour chaque produit, un accord avec des mets est suggéré. En outre, un guide pratique met l'accent sur le service du vin, les accords avec les mets, la cave, le vocabulaire pour en parler, la fiche de dégustation, etc. En prime, un index alphabétique et un index par pays permettant de retrouver les vins selon leur pays d'origine.

Section: la Revue Vinicole comportant des articles divers sur des dégustations, des entrevues ou des reportages que nous avons faits durant l'année.

Le prix ? Aussi peu que 16,95$ pour cette petite merveille !

Ce guide paraît chaque année avec de nouvelles sélections.

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LES LETTRES GASTRONOMIQUES
Le petit journal électronique du Guide Debeur

bimensuel, sur abonnement seulement
Pour vous abonner, cliquez sur ce lien
32,33$ pour 22 numéros ISSN 1920-0617

En attendant le prochain Guide Debeur, publiées tous les 15 jours, Les Lettres Gastronomiques vous donnent une information de choix qui colle à l'actualité et à votre quotidien. Faciles à lire, en quelques minutes vous aurez assez de nouvelles pour tenir le coup 15 jours, jusqu'à la publication suivante. Les Lettres Gastronomiques sont une mine d'informations et une "bible" de référence pour les amateurs de bonne chère et pour ceux qui ne veulent rien manquer. Les Lettres Gastronomiques sont publiées 22 fois par année et ne sont vendues que sur abonnement au prix de 32,33$ (taxes incluses). Vous les recevrez par courrier électronique.

UN MÉDIA D'INFORMATION INDÉPENDANT ET QUI NE CONTIENT PAS DE PUBLICITÉ

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MES NOTES DE DÉGUSTATION
Vins, bières et spiritueux

128 pages, 13,5 x 20,4 cm (5 1/4 x 8 po)
PRIX: 9,95$

Nous en avions assez de courir après nos notes de dégustation prises souvent sur des feuilles mobiles. Comme solution, nous avons pensé faire un carnet de notes adapté au Québec. Des espaces y sont prévus pour inscrire le prix ($) ainsi que le code produit de la Société des alcools du Québec. C'est très facile de l'utiliser, il suffit de suivre les fiches aide-mémoire en notant ses impressions personnelles. Ces notes aideront l'utilisateur à se souvenir des bons produits qu'il a eu le plaisir de déguster et à les racheter pour le renouveler. Il ne s'agit pas d'un livre d'archive mais bien d'un aide-mémoire. C'est donc un carnet très utile pour écrire ses notes personnelles de dégustation sur les vins, bières et spiritueux. Ce carnet comporte également un mini-guide pratique sur la dégustation et les mots pour en parler qui permettront à l'utilisateur de mieux traduire ses impressions. Un modèle d'utilisation y est même proposé. Pour l'amateur comme pour le professionnel, ce carnet sera fort utile.

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