Journal d'information, d'opinion et de critique



Éditeur: Thierry DEBEUR - Rédactrice en chef: Huguette BÉRAUD - Collaborateurs: Françoise Pitt; Isabelle Huot; Johanne Beauregard; Charles-Henri DEBEUR; Richard BAER - Photographe: Charles-Henri DEBEUR - Directeur de la production: Jean-Paul FRANCESCHI - Composition: DEBEUR-INFOGRAPHIE - Distribution-vente: sur abonnement seulement, 32,64$(TTC) par année; Europe 30 Euros. ADMINISTRATION - RÉDACTION: 855, rue Verdure, BROSSARD QC J4W 1R6 - Tél.: 450-465-1700 - Fax: 450-466-7730 - Les Lettres Gastronomiques sont publiées vingt-deux fois par année, le 1er et le 15 de chaque mois - 1985-2010, Les Lettres Gastronomiques-Thierry DEBEUR - Dépôts légaux: Bibliothèque Nationale du Canada et Bibliothèque Nationale du Québec - ISSN 1920-0617. Les informations publiées dans cette édition ne sont données qu'à titre indicatif et n'engagent ni les auteurs, ni l'éditeur. Il est strictement interdit de divulguer, de distribuer ou de copier cette édition en partie ou en totalité.


Montréal en lumière 2011

Voici nos expériences dans quelques restaurants participant au Festival

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  • Jean-Pierre Curtat reçoit Olympe Orsini au restaurant Nuances (du 24 et 27 février)

  • Jérôme Ferrer reçoit Renata Vanzetto au restaurant Beaver Hall (les 22 et 23 février)

  • Jérôme Ferrer reçoit Flora Mikula au restaurant Europea (les 21 et 22 février)

  • Alexandre Loiseau reçoit Monica Patino au Bistro Cocagne (du 17 et 19 février)

  • Annes Desjardins et Alain Pignard au Beaver Club (les 17 et 18 février)

  • "Cuisiner entre amis" au Renoir (du 17 au 27 février)

  • La truffe dans tous ses états au restaurant Julien (du 17 au 19 février)

  • Trois femmes chef au Portus Calle (les 21 et 22 février)

  • Hors festival: Le menu du Festival gastronomique en lumière:
    Caroline Rostang chez Alexandre et Fils (du 7 au 12 février)




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