Suivez nos visites au jour le jour dans les restaurants du Festival Montréal en lumière 2010, que nous avons choisi pour vous (cliquez sur le lien pour lire les comptes-rendus et voir les photos):
Adlib au Renoir, les 18, 19 et 20 février
Arcadas à l'Europea, les 22 et 23 février.
Le chef Jérôme Ferrer propose aussi "Les ateliers gourmands aux saveurs d’ailleurs" et "Les midis portugais".
Menu du G20 chez Alexandre et Fils, du 24 au 27 février ("Off" Festival).
Eleven au Beaver Club, du 25 au 26 février.
Tivoli chez Nuances, du 25 au 28 février.
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Un cadeau qui ne manque pas de sel
ni de piquant pour la Saint-Valentin
Moulin à poivre et à sel
Pour rehausser le goût de certains mets, les grands chefs du monde d’aujourd’hui insistent pour dire qu’il est préférable de partir du poivre en grains pour obtenir un meilleur poivre. Sylvain Tremblay, un artisan de chez nous, s’est lancé dans la fabrication de moulins à poivre et à sel. Hauts en couleur, fabriqués dans un bois d’érable, équipés d’un mécanisme garanti à vie, ces moulins sont de véritables Ïuvres d’art utilitaires. Ils trouveront leur place dans votre cuisine, sur votre table et même sur celles de certains restaurants haut de gamme. Les dernières créations, inspirées par la Saint-Valentin, s’appellent Cupidon, pour le moulin à poivre surmonté d’une flèche, et Valentin pour le moulin à sel. Façonnés en forme de cÏur, ces moulins de bois rouge, au tirage limité, sont dignes de symboliser l’amour.
Info: www.pepermilltremblay.com et 450-431-8613.