Nous n’avons pu rencontrer ce chef, car les deux jours où il était en cuisine travaillant avec la brigade du restaurant de l’ITHQ, l’événement était complet. Nous nous sommes rabattus sur un des 5 jours où la brigade proposait le menu du chef invité.

La Chasse, une soirée exceptionnellement gourmande et ludique, en son, lumière et plaisir gustatif, qui s'est déroulée le 22 février 2020 au Cabaret du Casino de Montréal.

Originaire de Laval, le chef Jean-Sébastien Sicard est un chef autodidacte de talent qui s’est établi avec son épouse, Mireille Perron, à Tadoussac. Ils y ont ouvert le restaurant Chez Mathilde.

À l’occasion du festival Montréal en lumière, Alexandre et fils offre sa deuxième prestation mettant en scène deux excellents chefs.

Pendant deux jours, l'ancien chef du restaurant de Johnny Halliday, Yann Roncier, dirigera les fourneaux d'Alexandre et fils ( Debeur), dans le cadre du Festival Montréal en Lumière 2019.