Parra Et Caetera, un bistro français dans le Vieux-Longueuil

Les anciens propriétaires Para-Gendron ont cédé ce restaurant français à un jeune couple de Lyonnais Christine et Stéphane Friso.

Parra Et Caetera  cuisine française bistro

181, rue Saint-Charles O., Vieux-Longueuil

Tél.: 450-677-3838  | www.restaurantparra.com

Spécialités françaises: Terrine de foie gras maison mi-cuit au gros sel, pain d'épices, confiture d'oignons et figue. Quenelle de brochet sauce Nantua, tagliatelle fraîche. Cuisse de canard confite sauce à l'aigre-doux orange et airelles, frites de patates douce. Profiterole au chocolat.

Les anciens propriétaires Para-Gendron ont cédé ce restaurant français à un jeune couple de Lyonnais Christine et Stéphane Friso. Christine gère la salle à manger avec doigté et attention, le tout baignant dans une extrême gentillesse, tandis que Stéphane dirige les fourneaux pour nous servir une cuisine française dominée par de solides classiques. On y trouvera par exemple d'excellents rognons de veau tendres et savoureux, un confit de canard, des quenelles de brochet sauce nantua (typiquement lyonnais), des îles flottantes ou un nougat glacé fait maison.

Tout ici est fait maison avec des produits frais. Une cuisine simple, sans prétention, mais combien généreuse! Le décor n'a pratiquement pas changé. Une ambiance bistro français sympathique et confortable.

Note: Menu végétarien. Menu sans gluten. 2 terrasses, à l'avant sur la rue Saint-Charles, 30 pers., à l'arrière, chauffée, fleurie, couverte d'une verrière, 25 pers.

Prix midi: F. 19$ à 27$

Soir: C. 30$ à 75$ T.H. 24$

Ouvert: Lun. à ven. 11h30 à 14h30. Mar. à sam. 17h à 22h.  D