Livre de recettes «Bar green salades»

Des associations végétales aussi nourrissantes que saines, à base de produits frais, dans une multitude de couleurs, saveurs et textures.

Commentaire de Thierry Debeur

Après un hiver chargé de nourriture riche en gras et c'est normal en saison froide, voici un livre rafraîchissant, tout à fait de circonstance pour se refaire une santé pour un printemps joyeux et un été sans problème. Il vous permettra non seulement de perdre quelques livres en trop mais aussi de manger équilibré tout en ne perdant pas ses énergies. En plus, les recettes sont belles à voir, ce qui est important car, comme je l'affirme: l'œil en veut aussi sa part.

Mais que signifie green salade? «La green salad, nous explique l'auteure, est un concept très différent de la traditionnelle salade verte. Il s'agit de salades "tout en un" complètes, saines, végétales et rassasiantes, aux saveurs et textures multiples, constituées de mélanges intéressants et pleins de fraicheur de feuilles vertes, légumes, légumes racines, céréales, légumineuses, graines, noix et noisettes, etc., à assembler rapidement pour rassasier les affamés!»

Un livre pour se faire plaisir, largement illustré, simple et facile.

Bar green salades

Par Therese Elgquist, chez Marabout, 26,95$.