Bù Tempranillo Bio, Jessica Harnois 13,87$ +tx (en épicerie)

Jan 10, 2023

Un vin rouge espagnol bio, fruité, rond et frais.

Commentaire de Thierry Debeur

Le Tempranillo est un cépage qui excelle habituellement dans la région espagnole de la Rioja. Celui-ci, on ne sait pas trop d'où il vient exactement si ce n'est de l'Espagne, car rien n'est indiqué sur l'étiquette. Mais, on retrouve le fruité, la finesse de typique des vins faits de ce cépage.

On dit que ce cépage noir connu en Espagne depuis près de 3000 ans, ne s'exprime bien que s'il est assemblé à d'autres cépages. Pourtant, celui-ci sélectionné par la sommelière Jessica Harnois, mérite notre bienveillante attention.

Voici un joli vin qui s'ouvre sur des odeurs de prune, de fleurs, de tabac et d'épices. Moelleux, rond, gouleyant et fruité en bouche il évolue avec une bonne longueur sur des tanins bien fondus. On le servira légèrement rafraîchi (16 à 18oC) en même temps qu'un plateau de charcuteries, des empanadas, un filet de bœuf sauce au poivre, un cassoulet au confit de canard, ou des rognons de veau au Porto.

Je n'en attendais pas moins de Jessica Harnois qui sélectionne soigneusement les vins Bù dans le souci de l'expression du terroir où ils sont élaborés. La marque Bù appartient à Vins Arterra Canada et est développée en collaboration avec Jessica Harnois ce qui lui permet de conseiller adéquatement les décisions d'achat.

Excellent rapport qualité/prix. Ne le cherchez pas à la SAQ, ce vin n'est en vente qu'en épicerie seulement.