Maker’s Mark « Adrianna » fait son lancement à Montréal

Un mélange familial trouve sa place dans les lieux de prédilection de Montréal.

Par Mikey Colangelo Lauzon, Esq., membre de l’« International Wine & Food Society »

et Simon Bullock, MBA, FWS, Bdx ML, spécialiste des vins français, tous deux amateurs de goûts !

Toby Lyle et le Burgundy Lion Group

Toby Lyle n'est pas un inconnu sur la scène des restaurants montréalais. Si vous aimez la chaleur du whisky et des boiseries dans un décor à la fois rustique et raffiné, vous avez probablement déjà visité l'un des nombreux projets de Toby à Montréal. En tant que copropriétaire du Burgundy Lion dans la Petite Bourgogne, du Brit and Chips au centre-ville ou du Wolf and Workman dans le Vieux-Port, Toby est un vétéran chevronné du monde du whisky et des pubs. Sa dernière aventure ? Le Cartier Arms, restaurant du prestigieux hôtel boutique Hyatt Centric Ville Marie dans le Vieux-Port. C’est à cette endroit, le 8 février dernier, que M. Lyle nous dévoile Adrianna109 proof, un Kentucky straight bourbon whisky, fini en fût avec 10 douves de chêne sélectionnées personnellement par Toby en collaboration avec le célèbre producteur Maker's Mark.

Maker's Mark Private Selection – Adrianna

Maker's Mark est un nom synonyme d'amant du bourbon dans le monde entier. Connu pour sa haute qualité et son goût unique, Maker's Mark réchauffe les palais depuis plus de 60 ans. Le favori du Kentucky utilise la même recette et les mêmes méthodes que le fondateur Bill Samuels Sr. a développées en 1953. Le bourbon est fabriqué à partir de maïs, de blé et d'orge d'origine locale. C’est d’ailleurs l'un des rares distillateurs à faire tourner manuellement ses fûts pendant le processus de vieillissement. Ce soin et cette attention garantissent que le bourbon soit vieilli uniformément et que chaque bouteille ait la même haute qualité et le même goût unique qui ont fait la renommée de l’entreprise.

Réalisant un rêve de longue date pour Toby, Adrianna tire son nom du deuxième prénom de la précieuse fille de Toby. Le mélange personnalisé possède un profil de saveur unique qui le distingue des autres bourbons sur le marché. La première chose que vous remarquerez est une note de caramel doux, fumé et salé. C’est le résultat d'un mélange minutieux de différents traitements de douves et de fûts de bourbons pour créer une saveur complexe et délicieuse qui plaira à coup sûr aux palais les plus exigeants.

Un cocktail pour les amateurs

En tant que produit de sélection privée, vous devrez rechercher l'un des célèbres restaurants de Toby pour l’essayer. Bien que le mélange soit délicieux et pur, c'est aussi un ingrédient parfait pour un cocktail sur mesure - le bijou d'Adrianna. Ce julep comprend l'Adrianna mélangé avec du jus de citron frais, du sirop de miel et une goutte d'amer. Le résultat est une boisson rafraîchissante et délicieuse qui met parfaitement en valeur les saveurs uniques du produit.

Pour ceux qui recherchent quelque chose de nouveau et d'unique dans le monde de la distillation, cette collaboration de whisky d'inspiration locale et savamment conçue intriguera et ravira.