Baril Caché Ungava, un whisky canadien très élégant

Un whisky de qualité, plaisant voire séducteur et où le plaisir est là tout au long de la dégustation.

Commentaire de Thierry Debeur

Photo de la bouteille: courtoisie saq.com

Pas mal du tout ce whisky fait de seigle, de maïs, d'orge et de blé. Ce quatre grains est à la fois doux et robuste, mais d'un caractère très élégant. Un whisky qui a de la personnalité, même si les puristes s'accrocheront de préférence aux scotches single malt ou même aux bourbons américains et canadiens, ces trois derniers devant se soumettre à un cahier des charges règlementant leur fabrication.

Le Baril Caché est un whisky empreint de liberté. On a peut-être joué avec les règles s'il y en a, notamment sur le choix et le nombre de produits, mais dans le respect de l'art pour produire un whisky de qualité, plaisant voire séducteur et où le plaisir est là tout au long de la dégustation. Des parfums complexes de vanille, de maïs, de froment, de grillé avec des notes légèrement boisées. Ample, moelleux et long en bouche avec de belles saveurs épicées très présentes en milieu de bouche.

Le boire nature ou en même temps qu'un gâteau au chocolat ou un gâteau à la banane. Mais il ira très bien avec bien d'autres utilisations culinaires. Un très beau produit du Québec!

SPIRITUEUX

Canada, Québec

Eau-de-vie

Baril Caché, whisky canadien Ungava +15066635 - 39,50$ ()