Nouveauté: une machine à café pour réaliser un espresso digne d’un barista
Machine à café expresso GildaPL41 Plus T
Édika présente les machines à espresso Lelit destinées aux véritables amateurs de café.
Par Huguette Béraud
Photos fournies par Les Importations Edika
Les machines à espresso Lelit, de fabrication italienne, sont désormais accessibles au public. Elles feront le bonheur des aficionados (passionnés de cafés qui aiment contrôler la façon de faire leur café). Grâce à ces nouvelles arrivées, ils pourront faire un espresso maison de manière traditionnelle, frais et goûteux, c'est-à-dire en contrôlant eux-mêmes la température et la qualité de leur café. De quoi devenir un authentique barista (un sommelier de café : un professionnel hautement qualifié dans la préparation du café).
Les prix sont abordables, ils varient de 649$ à 1 099$. Le rapport qualité-prix est avantageux, car les machines sont confectionnées avec des matériaux professionnels de qualité supérieure (laiton et acier inoxydable). Le laiton est un excellent conducteur de chaleur, la température de l’eau reste stable dans la chaudière, le groupe infuseur et les tubes de circulation.
Comme elle est manuelle, on peut choisir la finesse de la mouture, le remplissage du porte-filtre, la température de l’eau, le temps d’extraction des arômes. Ce sont des paramètres importants, car c’est le décalage entre eux qui va influencer le résultat. Après plusieurs essais, l’amateur de café saura comment s’y prendre pour obtenir le meilleur des meilleurs, selon son goût bien entendu.
La meilleure est la GildaPL41 Plus T (photo ci-dessus à droite) à 1 099$. Sa technologie est plus costaude, sa pression est supérieure (elle est capable de faire une micro mousse qui permet le latté art: dessin sur la surface de la tasse remplie de café), sa chaudière a une plus grande capacité (300 ml, on n’a pas à recharger la bouilloire constamment, elle fait quatre espressi à la suite). C’est un petit bijou, performant et élégant, qui a fière allure sur le comptoir de la cuisine ou au salon.
Les Importations Edika
10118, boul. Saint-Laurent. Montréal tél. : 514-374-0683
