Un livre de recettes qui rejoint un savoir-faire pour un aliment de base qui remonte dans la nuit des temps.

Un livre quelque peu scientifique qui se lit comme un roman. Des chapitres courts mais qui nous laissent suffisamment sur la faim pour nous donner l'envie de lire le suivant.

Cela remonterait à plus de 10 000 ans. Donc ce n'est pas nouveau. Un livre sur le sujet vient de sortir en librairie. Il s'agit de Copains comme cochon du Québécois Jean-Pierre Lemasson, publié chez Crescendo/MarcelBroquet, un livre qui serait probablement difficile de vendre au Moyen-Orient.

«Ce livre est une invitation à la découverte de l'univers des fromages dans toutes leurs formes, saveurs, arômes et textures».

L'auteur bien connu pour ses chroniques télévisées, Philippe Lapeyrie, est sommelier, chroniqueur en vin, enseignant, conférencier, porte-parole de divers événements vinicoles, il a même été collaborateur au guide Debeur. Mais il est aussi l'auteur du fameux guide des vins Lapeyrie qui en est cette année à sa 10e édition.