Connaissez-vous la banette?
Mar 13, 2012
Connaissez-vous la banette?
Les Français sont fous de la banette! Il s’agit d’un pain baguette au goût authentique, aux extrémités pointues, séduisant par sa couleur dorée, annonçant un pain croustillant. Fait d’une farine spéciale avec label rouge de qualité, dite farine Banette (un mélange de trois origines : Canada, Russie et France), il demande un pétrissage modéré, une longue fermentation, un façonnage manuel que seul un artisan boulanger de métier peut lui apporter. François Lodi, maître boulanger à Boisbriand, s’est lancé dans l’aventure. On peut donc acheter des «bannettes» dans sa Boulangerie-pâtisserie Dagobert. D
76, chemin Grande-Côte, Boisbriand | 514-589-8050
www.boulangeriepatisseriedagobert.com
Posté par : debeur
