Syrah EXP Toasted Head, R. H. Phillips

Un vin rouge californien très agréable, au nez intense et fruité.

Commentaire de Thierry Debeur

«Toasted Head» signifie que l'intérieur du fût dans lequel on élève le vin a d'abord été brûlé (ou grillé). Cela renforce la saveur de fumée dans le vin et lui confère une certaine rondeur.

Voici un vin rouge californien fait de syrah, très agréable, au nez intense de violette, de framboise, de mûre, de bleuet sauvage et de vanille avec des notes de grillé, de fumée, de cacao et de menthe. Largement fruité et frais en bouche, il évolue avec des tanins souples, une finale à la fois poivrée et réglissée, plus une petite touche de truffe. Parfait pour un tournedos sauce au foie gras ou un chapon farci aux truffes.

VIN ROUGE

États-Unis, Californie, Dunnigan Hills

Syrah EXP Toasted Head, R. H. Phillips Winery +00864801 - 16,55$

Source: Le Petit Debeur des vins, cidres et spiritueux 2017

19-09-2017: Nous venons d'apprendre que ce beau produit est discontinué et n'est donc plus en vente la la SAQ. Quel dommage! Mais si nous vous avons mis l'eau à la bouche essayez donc le Cabernet-Sauvignon Private Selection, Robert Mondavi +00392225, au prix tout aussi attarayant 17,55$.