De miels à hydromels
L'évolution des arômes du miel à l'hydromel
Un atelier du goût à Montréal, le 18 juin 2013
Communiqué
L’hydromel, alcool méconnu du Québec, nous ouvre les portes sur des terroirs souvent insoupçonnés. De la récolte du miel jusqu’à la vinification des hydromels, je vous invite à découvrir la région de Ferme-Neuve, à l’ombre de la montagne du Diable, armé de vos papilles.
Cet atelier du goût explore les liens gustatifs entre les miels récoltés et les hydromels développés à partir de ces derniers.
Au-delà des miels et hydromels en dégustation, Samuel Josquin, Chef exécutif du traiteur Simpléchic, vous proposera une série d'accords culinaires mariant trois bouchées inspirées développées spécifiquement pour l’atelier. Les recettes développées par le chef seront disponibles le soir de l'événement.
Attendez-vous à être agréablement surpris!
