- Radio 103,3FM
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Émission animée et produite par Diane Trudel
Chronique gastronomique de Thierry Debeur, journaliste, -
tous les jeudis à 11h.
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Les chroniques
AVIS: les chroniques de Thierry Debeur sont maintenant diffusées en direct le jeudi, entre 16h30 et 17h (au retour à la maison). Exceptionnellement, la semaine prochaine elle sera diffusée le vendredi 31 mai à la même heure.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 23-05-2013
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Chronique du 23-05-2013 (sera mise en ligne dès que possible)
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AVIS: Il n'y aura pas de chronique de Thierry Debeur durant le temps des fêtes. On se retrouve le jeudi 3 janvier 2013. En attendant, toute l'équipe vous souhaite de joyeuses fêtes et une très belle année 2013 pleine de joie de santé et de prospérité.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 20-12-2012
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 13-12-2012
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06-12-2012
Il n'y a pas de chronique régulière jeudi 6 décembre à 11h. Thierry Debeur est en direct à 8h30 pour la guignolée des médias.
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 29-11-2012
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 22-11-2012
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 08-11-2012
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 01-11-2012
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 25-10-2012
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 18-10-2012
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 11-10-2012
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 04-10-2012
Restaurant Hambar - Coupe Nouvelle Génération Belcolade «Alice au pays des merveilles» - Vin rouge Chronicle Butcher's Gold Shiraz/Sangiovese No.3 2011, Hardy's - Recette de la Dinde farcie - Vin blanc Chardonnay 2010, Baron Philippe de Rothschild - Vin rouge Cabernet-Sauvignon Reserva 2010, Vina Santa Carolina Colchagu - Événement Montréal à table - Livre de recettes Audaces - Concours Les Aliments du Québec dans mon panier!
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 27-09-2012
Restaurant New Jing Hua - Livre Soupesoup à la maison - Vin rouge Cabernet-Sauvignon 2007, Clos du Bois - Pâtisserie Le Lili - Méchoui à la ferme Ruban bleu - Rappel Canard en fête à Lac-Brome - Opinion: Les OGM sont des poisons.
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 20-09-2012
Restaurant Helena - Fête de la gastronomie française au restaurant Renoir - La ferme Guyon, une ferme agrotouristique - Canard en fête à Lac-Brome - Fracas! La table , une nouvelle boutique d'accessoires - Sébastien Konzola, boulanger de l'Amour du Pain - Vin blanc Domaine Bellevue 2011, Vauvy - Vin rouge Montes alpha syrah 2009.
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 13-09-2012
Resto Bleu Moutarde - Guide Le Montréal gourmand - Vin rouge Tempranillo Ibéricos Crianza Torres - Le Comté Juraflore des Fromageries Arnaud - Martinique Gourmande.
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 06-09-2012
La Crêperie du Vieux-Beloeil - Rappel: Invitation spéciale aux jeudis fashionista - Fromage Hercule 18 mois, Laiterie de Charlevoix - Vin rouge Exp Liaison 2011, R.H. Phillips - Vin rouge Shiraz Clare Valley 2009, Wakefield - Du nouveau au Hilton Montréal Bonaventure - Marché public de Longueuil.
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 30-08-2012
Restaurant Les Cigales - Les jeudis fashionista - Programmation Télé-Québec - Vin rouge Grenache/Syrah, Grand Terroir 2007, Gérard Bertrand - Vin blanc doux Castello del Poggio - On vous chante la pomme, en Montérégie!
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 23-08-2012
Restaurant Vallier - Yogourt iögo - Fête champêtre annuelle chez Sœur Angèle - Vin rouge Piccini chianti classico - Dîner en blanc.
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 16-08-2012
Resto La Fontana Gelati, bar & lounge - Vin rouge Corvina Divici 2010, Casa Vinicola Botter Carlo&C. +11676778 - Vin rouge Chianti Classico 2009, Castello d'Albola +11472337 - Dîner en blanc.
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Restaurant Maison Boulud - Le Festin culturel de Brossard - Vin rouge Riparosso Illuminati 2005 - Vin rouge Pinot noir organico 2009, Vina Cono Sur - Livre «Que faire avec les œufs».
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 02-08-2012 (cliquez ici)
Bistro & Pub Morgane - Bistro Manneken Pis - Porto LBV 2007 d'Offley - les Petits écus de chèvre, décorés avec des fleurs séchées - Jeux olympiques au quotidien Chez Alexandre et Fils - Pizzafourno, four à bois - Mondial, la Marseillaise à pétanque, Ricard.
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 26-07-2012 (cliquez ici)
Restaurant Attelier Archibald - Livre «À table avec Jean de La Fontaine - Vin Mouton Cadet blanc 2010 - Vin rouge Ijalba Reserva 2007 - Rabais 70% Vin et Passion.
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Restaurant Le Montréalais, Fairmont le Reine Elizabeth - «Attire-moi» de Galimard - Le Souk gastronomique du Festival Juste pour rire - Livre «Fromages artisans du Québec» - Le bleuet sauvage du Québec arrive - Vin blanc Vale da Judia 2011, Santo Isidro de Pegoes - Vin rouge Merlot Blue Label Diamond Collection 2009, Francis Coppola.
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 12-07-2012 (cliquez ici)
Bistro Le Répertoire - Le 14 juillet, fête nationale des Français, deux menus pour l'occasion: restaurant fraçais Renoir et brasserie parisienne Alexandre et Fils - Livre - Les secrets des bouchées apéritives - Vin rouge Vila Regia 2011, Sogrape Vinhos - Vin rosé Pétale de rose 2010, Régine Sumeire - Vin blanc Chardonnay Reserve, Adelaide Hills 2011, Jacob's Creek - 33 bières testées par Protégez-vous.
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 05-07-2012 (cliquez ici)
Restaurant Sens, Hôtel de Mortagne - Europea parmi les 10 meilleurs au monde selon Trip Advisor - Le petit marché champêtre de Chambly - Livre «Take away 120 recettes de cuisine de rue» - Vin blanc Campo da Vinha 2010, Quinta do Minho - Souper dégustation à l'Auberge des Gallant.
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 28-06-2012 (cliquez ici)
Augmentation de la consigne de 5 à 10 cents - Livre de recettes 10X10, Dix chefs québécois réinventent dix aliments qu'on aime - Livre Recettes fumées au barbecue ou au fumoir - Livre Le Vigneron et le poête - Recette du homard au court-bouillon - Vin blanc Marquês de Marialva Colheita Seleccionada 2011.
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Chronique du 28-06-2012, partie 1
Chronique du 28-06-2012, partie 2
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Fête de la musique sur la terrasse du Renoir - Robert Trottier, profession : chef cuisinier à emporter - Lancement de la campagne des escapades estivales 2012 et la Route des vins de la Montérégie par Tourisme Montérégie - Livre Papilles pour tous ! Cuisine aromatique d’été - À la di Stasio, une saison pleine de saveur et de découvertes - Le Canard du Lac Brome.
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Brunch de la Fête des pères au Renoir et pour les dimanches suivants - Menu Alexandre et Fils - restaurant «Le Terminal» à l'aéroport de Bromont - Cocktail dînatoire CSF - Route des vins de Brome-Missisquoi - Festival des vins de Saguenay - Parfum à l'érable - Le Canard du Lac Brome fête ses 100 ans.
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 07-06-2012 (cliquez ici)
Mondial de la bière 2012 - Livre «500 bières» - Livre «500 Tapas» - Livre «500 Plats Végétaliens» - Livre «500 desserts» - Livre Bière, 30 recettes gourmande sucrées & salées - Le Bureau canadien de l'arachide propose plusieurs recettes de tapas - «La route fleurs et saveurs» de l'agglomération de Longueuil - Vin rosé Roseline Prestige 2011 - Vin blanc doux Moscato d'Asti 2011, Castello del Poggio de Zonin - Fromages achetés à la Fromagerie du Village.
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Nouveau menu au Renoir - Un vin doit-il être aéré ou bien décanté? - Livre «100 recettes pour toi mon cœur» par l'Institut de cardiologie de Montréal, aux Éditions Transcontinental – Vin blanc Chardonnay 2010, Fetzer Vineyards +291674.
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Les Cultures gourmandes de Pointe-à-Callière auront lieu cette fin de semaine – L’Auberg des Gallant renaît de ses cendres - Du côté de la Fromagerie Ruban Bleu – Vin rouge Merlot Atrium Torres Penedès 2010 Miguel Torres.
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On vient en vélo dans les marchés publics de Montréal! - Le nouveau Marché public de Longueuil est maintenant ouvert! – Restaurant La Grande Verrière sur un bateau – Vin rouge Malbec Seleccion 2010, Alamos.
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Quelques restaurants pour la fête des Mères - Livre «Les recettes santé de Gordon Ramsay» - La Route des cidres en Montérégie - Cidre Du Minot Brut, 7%, Cidrerie du Minot – Cidre Verger Sud, 11%, Domaine Pinnacle – Cidre Bulle No 5, 8%, La Face Cachée de la Pomme.
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 03-05-2012 (cliquez ici)
Le restaurant Chez Julien change de chef et de propriétaire - Les marchés publics de Montréal prennent l’air – Vin rouge Domaine Borie de Maurel, Esprit d’Automne 2012 - Fêtez avec le groupe Europea leur 10e anniversaire au Beaver Hall.
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 26-04-2012 (cliquez ici)
Soirée gastronomique du 9 mai au Belvédère du Centre des sciences de Montréal - Livre La cuisine de la mer, par Jean-Paul Grappe aux Éditions de l'Homme - Vin rouge Bourgogne, Pinot noir 2009, Jean-Claude Boisset - Inauguration officielle de la saison 2012 de la ferme Guyon - Le Rendez-vous des papilles été 2012.
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 19-04-2012 (cliquez ici)
Menu gastronomique Escoffier - Livre 100 Salades-repas gourmandes, chez Transcontinental - Nouveaux arrivages de vins chez IGA - Le Continental célèbre ses 25 ans - Nouvelle boutique d'artisanat «Le Puits d'Amélie.
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Chronique du 19-04-2012, partie 1 et 2
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Restaurant Chez Claudette - Bernard et Fils traiteur - Kiosque à tacos Grumman 78 - Livre Papilles pour tous, printemps - Vin rouge Cabernet Sauvignon 2009, Fetzer - Christophe Caillaud, chef de l'année de la Fédération culinaire canadienne.
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Chronique du 12-04-2012, partie 1 et 2
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Restaurant Vinizza - Quelques cartes pour Pâques: Alexandre et Fils, Auberge des Gallant, Sofitel Montréal, Le Carré doré, Fourquet-Fourchette, Fairmont Le Reine Elizabeth - vin rouge Le Orme 2009, Michele Chiarlo - Pâques en chocolat, quelques bonnes adresses de chocolaterie - Concours Première Moisson - Nouveauté de Pâques à Première Moisson - La chasse aux cocos plumés à la Maison amérindienne.
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Chronique du 05-04-2012, partie 1 et 2
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SPÉCIAL DESTINATION SUD: L'ÎLE DE STE-LUCIE DANS LES CARAÏBES
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Chronique du 29-03-2012, partie 1 et 2
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Le Marchand du Bourg, un boucher pas tout à fait comme les autres! - livre «15 Femmes chefs» par Richard Bizier et Roch Nadeau, aux éditions Amérik Média avec la recette du Gâteau au romarin de Graziella Battista - Vin blanc Pecorino 2010, Illuminati - Vin rouge Rapsani 2008, Tsantalis - La banette que l’on peut acheter à la Boulangerie-pâtisserie Dagobert - Champagne Moët & Chandon – Fromagerie Ruban Bleu, une fromagerie de jeunes Québécois passionnés qui travaillent dans le vrai !
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Chronique du 22-03-2012, partie 1
Chronique du 22-03-2012, partie 2
Chronique du 22-03-2012, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 15-03-2012 (cliquez ici)
Sucrerie de la Montagne - Sucrerie des Gallant - Livre Les bons petits plats du monastère, aux Éditions de L'Homme, avec la recette de la Soupe aux poireaux, aux petits pois et au chou - Vin blanc Pyrène, Cuvée Marine 2010, Domaine Ménard - Vin rouge La Mano, Mencia/Roble 2008, Vinos de Arganza - Versay, une autre façon de servir le vin - Le dernier repas du Titanic - Mi-Carême au marché Maisonneuve - Le saviez-vous?
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Chronique du 15-03-2012, partie 1
Chronique du 15-03-2012, partie 2
Chronique du 15-03-2012, partie 3
INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 08-03-2012 (cliquez ici)
Érablière Charbonneau - La Cabane à La Scena - Murmure de printemps à l’érable Chez Noeser - Maison du tourisme de la Montérégie - Livre Pâte, Feuilletée, brisée, sablée… avec la recette de la Pâte brisée - Vin blanc Attitude Sauvignon blanc 2010, Pascal Jolivet - Vin rouge Sartori 2009, Casa Vinicola - Les Week-ends gourmands - Mars, mois de la nutrition et l'association des Diététistes du Canada - Suivez le chef! au Château Ramezay - Bulles et tapis rouge au profit de l’Association pulmonaire du Québec - Gordon Ramsay licencié du Laurier BBQ.
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Chronique du 08-03-2012, partie 1
Chronique du 08-03-2012, partie 2
Chronique du 08-03-2012, partie 3
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 01-03-2012 (cliquez ici)
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Resto Le Comptoir - Livre Petites gourmandises, chez Solar, avec publication de la recette des Beignets de banane - Bière à l'érable La Gallante, Ferme brasserie Schoune - Cidre apéritif à l'érable Coureur des bois, Domaine Pinnacle - 40e anniversaire de l'Auberge des Gallant! - Site Le Bio@limentaire - Les Tables à l'Auberge Saint-Gabriel.
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Chronique du 01-03-2012, partie 1
- INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 23-02-2012 (cliquez ici)
Restaurant Le Fruit défendu - Livre «Cuisine familiale» chez Solar - Vin blanc Château Suau 2010 - Vin rouge Shiraz Rolf Binder Hales 2009 - Le chef Michel Roux aux 400 Coups - L'Hivernale des brasseurs 2012 - L'Érable de la palette à la fourchette 2012.
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Chronique du 23-02-2012, partie 1
Chronique du 23-02-2012, partie 2
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Restaurant Méridonal - Livre Cuisinez au goût du cœur avec la recette des Asperges au gingembre - Vin blanc Sancerre Les Baronnes 2010, Henri Bourgeois +303511 - Vin blanc Sancerre 2010, Pascal Jolivet +528687 - Montréal en lumière, coups de coeur de Debeur: Alexandre et Fils, Beaver Club, Europea, Beaver Hall, Renoir, Restaurant de l'Institut et L'Auberge Le Saint-Gabriel.
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Chronique du 09-02-2012, partie 1
Chronique du 09-02-2012, partie 2
- INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 09-02-2012 (cliquez ici)
SPÉCIAL SAINT-VALENTIN
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Chronique du 09-02-2012, partie 1
Chronique du 09-02-2012, partie 2
Chronique du 09-02-2012, partie 3 - INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 02-02-2012 (cliquez ici)
Restaurant Portovino - Livre «Soupes exquises» avec la recette du Potage au persil, crème de safran - Vin rouge Malbec Graffigna Centenario 2008 - Cidre mousseux Bulle No 5, La Face Cachée de la pomme - Marché Adonis - Programme minceur Kilo solution d'Isabelle Huot - Activités extérieures du Mondial des cidres de glace - La Saint-Valentin avec les chefs - La Saint-Valebntin au Vieux Kitzbühel.
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Chronique du 02-02-2012, partie 1
Chronique du 02-02-2012, partie 2
Chronique du 02-02-2012, partie 3 - INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 26-01-2012 (cliquez ici)
Restaurant de glace Pommery - Livre G Cuisiné pa Annie Brocoli, avec la publication de la recette «Galarneau du matin» - Vin rouge Modellissimo 2007, Masi - Cidre mousseux rosé 2009, Cidrerie Michel Jodoin - L'exportation des vins de glace au Québec menacée! - Journée Baluchon Alzheimer à la Taverne Magnan - Une escapade à prix intéressant à l'Auberge des Glacis - Émission «Papilles» avec François Chartier et Stéphane Modat à TéléQuébec.
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Chronique du 26-01-2012, partie 1
Chronique du 26-01-2012, partie 2
Chronique du 26-01-2012, partie 3 - INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 19-01-2012 (cliquez ici)
Restaurant Pastaga - Livre Les Meilleurs menus de Gordon Ramsay avec publication de la recette du Ragoût de crevettes - Vin rouge Cabernet-Sauvignon 2012, Woodbridge by R. Mondavi - Spiritueux Grappa Barrique de Negri - Rendez-vous des papilles 2012 - Site jaimelerable.ca - Nos marchés publics en hiver - Café Touché! - Collaboration de OGourmet et Terroirs Québec.
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Chronique du 19-01-2012, partie 1
Chronique du 19-01-2012, partie 2
Chronique du 19-01-2012, partie 3
- INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 12-01-2012 (cliquez ici)
- Resto Primi Piatti - Livre L'Artisan culinaire par Sébastien Houle et la recette du Tartare d'agneau au kimchi - Vin rouge Charamba Douro 2008, Quinta da Aveleda - Vin rouge Pinot noir 2012, Baron Philippe de Rothschild - Les moulins à poivre Sylvain Tremblay - Boutique Stark et Whyte - Éric Gonzales au Village des neiges - Plateaux Avec Plaisir Traiteur - Transat célèbre 25 ans de vacances.
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Chronique du 12-01-2012, partie 1
Chronique du 12-01-2012, partie 2
Chronique du 12-01-2012, partie 3 - INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 05-01-2012 (cliquez ici)
Resto L'Autre côté de la Saulaie - Livre Spoom, desserts envoûtants (avec la recette Spomm aux litchis) - Vin blanc mousseux L'Orpailleur Brut de Brut - Vin blanc mousseux Drappier, Cuvée Carte d’or Brut - Éric Gonzalez au Village des Neiges - Le millésime 2011 des vins de la Loire - École de cuisine à La tablée des chefs – Livre De notre cuisine à la vôtre, Collectif du CFP Jacques-Rousseau - Philippe Bouteille, chef exécutif à l’Auberge de la Rive à Sorel.
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Chronique du 05-01-2012, partie 1
Chronique du 05-01-2012, partie 2
Chronique du 05-01-2012, partie 3 - 29-12-2011 - AVIS:Il n'y a pas de chronique avec Thierry debeur cette semaine. Toute l'équipe vous souhaite une bonne année 2012 et on se retrouve le jeudi 5 janvier à 16h30 pour d'autres nouvelles gourmandes.
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INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 22-12-2011 (cliquez ici)
Restaurant-jardins Le Castillon - Recette de Guacamole tirée du livre Apéro party chez Hachette cuisine - Vin blanc Vina Esmeralda 2010, Miguel Torres - Vin rouge Marquès de Marialva Reserva 2008 - Éduc'Alcool et le calculateur d'alcoolémie - Un Dimanche à la campagne - Nouveautés chez Transatlantiqueselection.com - Du cidre pétillant Mystique en cadeaux - Conseil de sécurité du MAPAQ pour le temps des Fêtes.
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Chronique du 22-12-2011, partie 1
Chronique du 22-12-2011, partie 2
Chronique du 22-12-2011, partie 3INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 15-12-2011 (cliquez ici)
Resto Le Hangar - Livre-coffret Café gourmand, Pannacotta, Crème brûlées, Tiramisu - Vin blanc doux Thasos - Vin rouge Cab.-Ssauv. Hardys Stamp - Invitation aux 150 ans d'union italienne - Doyon cuisine - Vinum design - Vinum grappa - Édika, machnes à café Jura - Marchés de Noël et des traditions de Longueuil.
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Chronique du 15-12-2011, partie 1
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Resto Janick - Livre 30 minutes chrono - Livre Soupes variées et petites entrées - Recette de la Soupe de crevettes aux champignons - Vin rouge Château de Suau - Vin rouge Malbec, Catena Zapata - Souper de Noël de la Société des chefs - Boutique gourmande du Reine Élizabeth - Marché de Noël et des traditions de Longueuil - Cadeaux amérindiens - Huîtres au banc d'essai Debeur.
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Chronique du 08-12-2011, partie 1
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Chronique du 08-12-2011, partie 3GUIGNOLÉE DES MÉDIASde la chronique du 24-11-2011
CHRONIQUE RÉALISÉE AU MÉTRO PLUS DU VIEUX-LONGUEUIL
Thierry Debeur offre un Guide Debeur 2012 à toute personne qui fera un don de 20$ et plus.INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 24-11-2011 (cliquez ici)
SPÉCIAL GUIDES DEBEUR 2012: Micheline Delbuguet, personnalité de l'année Debeur 2012 - Agnus Dei, traiteur de l'année Debeur 2012 - Recette Riz cantonnais de ma mère - Vin rouge Domaine de Gourmier - Vin rouge Hardys Stamp - Table d'honneur Air France par Europea avec Marc Meneau.
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Chronique du 24-11-2011, partie 1
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Les restos du Dix30 - Livre Le Petit Larousse de la cuiisne avec publication d'une recette - Vin blanc Centenario de Grafigna - Vin blanc Stoneleigh de Corbans Wines - Beaujolais nouveau à l'Intercontinental - Repas tout chocolat au Toqué! - Ferran Adrià, invité d'honneur de l'ITHQ - Un cadeau de Jérôme Ferrer.
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Resto Chipottle y Jalapeno - Resto Renoir avec Festival argentin et le goûter à la française - Livre Les saveurs du bonheur avec recette - Vin Pinot Blanc, Pfaffenheim - Vin rouge Fontal Crianza, Fontana - Guide du vin Phaneuf 2012 - Guide Aubry 2012.
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Chronique du 10-11-2011, partie 1
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Resto Renoir avec Festival argentin - Livre À la Distasio3 avec recette tirée du livre - Vin blanc Campo da Vinha 2010 - Vin rouge Terre del sol 2010, Psqua vignetti - Cassoulet amérindien - Beurre Mycryo.
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Chronique du 03-11-2011, partie 1
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Resto Chez la Mère Michel - Recette de la soupe de citrouille - Vin blanc Arrogant Frog - Vin blanc Centenario Pinot Grigio - Livre Encyclopédie du chocolat - La Grande dégustation de Montréal - Caviar Canadien chez Transatlantique sélection.
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Resto Europea - Table d'honneur Air France - Recette de l'Aïoli - Vin blanc Pecorino, Illuminati - Vin rosé Pétale de rose - Ferran Adria à l'ITHQ - Repas Accords mets et vins à l'ITHQ - Livre Jérôme Ferrer, mes restaurants, mes recettes.
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Chronique du 20-10-2011, partie 1
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Resto Le Piment Rouge - Recette de la Tarte aux pommes - Vin de glace L'Orpailleur - Cidre de glace Dom. Pinnacle - Crémant de glace tête de cuvée Du Minot - Chocolats Valrhona et autres - Menu d'automne Chez Julien - Livres Collection des 500 chez Publistar.
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Chronique du 13-10-2011, partie 1
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Resto Le Samuel - Recette de la dinde farcie - Vin blanc Chardonnay 2010, Ph. de Rotschild - Vin rouge Cab. sauv. Santa Carolina - Vin mousseux L'Orpailleur brut de brut - Salon des vins et fromages du Québec - Doyon cuisine - Spécial livre sur les vins: Sélection Chartier 2012; Guide Hachette des vins 2012; Guide des Meilleurs vins de France; et Le Vin pour les nuls.
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Chronique du 06-10-2011, partie 1
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Chronique du 06-10-2011, partie 3INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 29-09-2011 (cliquez ici)
Restaurant Six - Recette des Acras de morue - Vin blanc Mouton Cadet 2010 - Livre Apollo2 - Fromage Comté Juraflore et Fort des Rousses - Circuit du paysan - Un repas entre amis.
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Restaurant Moghel Tandori - Recette du Riz au lait - Cidre de glace Cryo 2009 - Cidre de glace Domaine Lavoie - Guide Debeur sur Facebook - Soirée avec le vin Chiusa Grande - Fête de la gastronomie de la France au Québec à L'Aromate.
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Chronique du 22-09-2011, partie 1
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Resto Le chien fûmant - Recette Gratin de macaroni au jambon - Vin blanc Black tie 2009, Pfaffenheim - Vin rouge Merlo, black reserve 2009, Jackson Triggs - Nouveau chef au Renoir - Martinique gourmande - Thierry Debeur intronisé au Beaver Club.
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Chronique du 15-09-2011, partie 3
Émission La Vie en rose animée et produite par Diane Trudel
Chronique gastronomique de Thierry Debeur, journaliste, tous les vendredis à 10h30
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Resto Le Méchant loup - Brasserie F - Chocolat belge Heyez - Livre Notre poison quotidien - Tout sur le foie gras.
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Restaurant L'Un des sens - Livre Nature, simple et bon. Dessert - Livre Desserts gourmands - Emballages alimentaires - Vu chez Ravi Solution - Vin rouge Syrah 2009, R.H. Phillips - Vin rouge Parallèle 45.
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Chronique du 02-09-2011, partie 1
Chronique du 02-09-2011, partie 2
Chronique du 02-09-2011, partie 3INFOS DÉTAILLÉES de la chronique du 26-08-2011 (cliquez ici)
Ouverture du Laurier Gordon Ramsey - Marché Transatlantique en ligne - Livre La Cuisine italienne de Gino - La Seigneurie des Patriotes - Marché public d'autrefois - Vin Il Ducale 2007, Ruffino - Livre Le Plaisir et la santé dans la même assiette.
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Spa nordique Strom - Club de dégustation de fromages fins - Vin blanc Gentil Hugel - Vin rouge Santa Carolina - Porto blanc Cabral Branco Fino - Livre Château L'arnaque - Chocolat Valrhona - Fête du vin en Brome-Missisquoi - Plats pour emporter - Sur les routes de la Montérégie - Ustensiles Le Creuset - Avant-première chez Première Moisson.
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Restaurant Magia - Nicole Ménard, visite la Montérégie - Salsa à la Saulaie - 15e Festival des vins de Terrebonne - Newtown: concours spa Bota Bota - Vin blanc Arrogant Frog de Paul Mass - Vin rosé Pétale de rose - Mondial Ricard la Mareseillaise à pétanque - Aliments du Québec, toujours le bon choix! - Marché de chez nous.
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